连日酷暑，不少人胃口明显下降，吃饭也变得随意。大量出汗时，身体流失的不仅是水分，钠、钾等电解质也会随汗液流失，更容易出现疲惫、头晕等不适。因此，夏季饮食更应把重点放在同时补水、补蛋白、补电解质的食物上。
西瓜……水分与番茄红素一次补齐
西瓜约90%以上由水分构成，有助于补回因出汗而流失的水分。其含有钾，对维持电解质平衡有积极作用；红色色素番茄红素则可通过抗氧化作用减少细胞损伤。
不过，一次吃太多可能会增加糖摄入。建议每次作为加餐食用1~2杯左右，并与坚果或希腊酸奶搭配，有助于缓解血糖快速上升。
豆浆·豆腐……蛋白质与水分同时补充
高温持续时，不少人觉得吃肉负担更重，蛋白质也更容易摄入不足。豆浆和豆腐富含植物蛋白且含水量高，适合作为夏季恢复体力的选择。
大豆还含有维持肌肉所需的氨基酸，以及镁、钾等营养素。豆浆面若连汤一起吃，也有助于补水。若面条分量过多会增加碳水化合物摄入，因此建议适当减少面量、提高豆浆比例。
黄瓜·番茄……电解质与维生素一起补充
黄瓜和番茄含水量高且富含钾，有助于补充因酷暑而流失的电解质。番茄含有番茄红素和维生素C；黄瓜富含水分与膳食纤维，也有利于缓解口渴并维持饱腹感。
黄瓜可生吃或做成沙拉；番茄搭配少量橄榄油可提高番茄红素吸收率。与其吃得过冰，不如在室温下放一会儿再吃，也能减轻胃肠负担。
鳗鱼·鲭鱼……帮助恢复体力的高蛋白食物
酷暑天气体力消耗更大，优质蛋白的重要性随之上升。鳗鱼富含蛋白质以及维生素A、维生素B族；鲭鱼含有较多的Omega-3脂肪酸和蛋白质，有助于缓解疲劳并维持肌肉。
但若调味过重或采用油炸做法，热量与钠含量可能升高。建议以烤制或清蒸方式烹调，并搭配充足蔬菜，以保证营养均衡。
希腊酸奶……拯救酷暑中下降的食欲的加餐
高温天气里，不少人食欲下降，甚至不吃正餐。希腊酸奶富含蛋白质和钙，口感清爽、食用负担小，适合作为夏季加餐；同时还能摄入有助于肠道健康的乳酸菌。
与其加入高糖糖浆或格兰诺拉麦片，不如搭配蓝莓、桃子和坚果，营养更均衡。若觉得从冰箱里直接拿出来吃不舒服，也可在室温下放一会儿再食用，以减少对胃部的刺激。
