演员金莎朗（48岁）在社交媒体晒出与美食相伴的日常，分享自己的“幸福时刻”。
金莎朗近日在个人社交媒体发文写道：「今天就随便吃吧」，并配文称：「我胖了吗？幸福也在变胖。」她同时晒出自己穿着休闲、在烤肉店吃五花肉的照片作为“认证”。
金莎朗曾出身于韩国小姐选美大赛，被外界视为自我管理能力突出的艺人之一。她身高173cm，体重49kg。按体质指数（BMI）计算约为16.4，明显低于低体重标准18.5。
适宜BMI为18.5~23……金莎朗的适宜体重为55.4~68.5kg
体质指数（BMI）常用于讨论适宜体重，其计算方式为体重除以身高的平方，用以反映肥胖程度。按韩国肥胖学会标准，适宜BMI为18.5~23。以金莎朗的身高计算，她的适宜体重约为55.4~68.5kg。
近来偏好纤瘦身材的人增多，也有人将偏胖或肥胖与“健康不佳”直接画上等号。不过，也有研究结果显示，肥胖人群的死亡风险反而更低。当然，健康状况不能仅凭BMI下结论，还需综合肌肉量、体脂率、骨架等因素一并评估。
五花肉脂肪多，但对低体重者有帮助……搭配蔬菜更佳
五花肉脂肪含量较高，常被视为“容易长胖的食物”。但对低体重者而言，它的优势在于能补充热量，同时也可提供维持与生成肌肉所需的必需氨基酸。女性同样需要适量摄入脂肪；若长期坚持极端低脂饮食，可能不利于女性激素的生成。
更重要的是，低体重者吃五花肉并不会立刻长胖。若BMI已低至低体重水平，往往意味着基础代谢率较高或总体进食量较少，因此更可能不易增重。
像金莎朗一样搭配大葱和蘑菇一起吃会更合适。蘑菇热量低、膳食纤维丰富；其中的β-葡聚糖可增强饱腹感，有助于防止暴饮暴食。大葱中的大蒜素有助于促进血液循环，并具有抗菌作用。大葱还含有维生素C、β-胡萝卜素和钾，可补充只吃五花肉时容易不足的营养素。
限制热量的减肥法会带来压力，更容易出现腹部肥胖
不少人在进行体重管理时，即便只吃某一种食物也会计算热量，也有人会限制每日摄入热量。但如果一味把热量“卡得很死”，压力终会在某个时刻累积。减肥带来的压力反而可能让人更容易发胖，原因在于压力激素皮质醇水平会上升。
刊登于《精神身心医学期刊》的研究显示，研究人员将121名女性分为4组进行实验后发现，限制食物摄入的参与者皮质醇水平显著升高。作为压力激素的皮质醇具有升高血糖并倾向于储存脂肪的特性，因此更容易出现腹部肥胖。因此，即便在减肥过程中，偶尔也像金莎朗一样用美味食物“增添幸福感”同样重要。
