曾在电影007系列中担任“邦德女郎”的英国演员简·西摩（Jane Seymour）公开的照片引发了热议。75岁的年龄令人难以置信，她的身材依然健美纤细。
目前在电视剧《哈利·怀尔德》（Harry Wild）中活跃的简表示，她现在仍然保持XS（44码）的身材。最近在美国《纽约邮报》、《人物》等海外媒体的采访中，她强调“不会进行极端节食”，再次成为关注的焦点。
简解释说，她坚持数十年的饮食原则和轻度力量训练及拉伸运动。特别是，她以地中海饮食为基础，而不是流行的节食或过度禁食。她表示，抵抗衰老的秘诀在于注重“健美身体的状态”，而不是面容的规律生活方式。
每天一餐是“地中海饮食”
简的饮食法核心是地中海饮食。她表示，早晨以煮鸡蛋和咖啡等高蛋白的轻食开始，下午1点30分左右吃一天中最丰盛的一餐。她的饮食以自种的蔬菜、番茄、橄榄和鱼等典型的地中海饮食组合为特色。
她避免精制碳水化合物和过量糖分，充分摄入新鲜蔬菜和健康脂肪。研究表明，这种饮食对心血管健康和体重控制有积极影响。实践这种饮食的人们认为，它能提供饱腹感，容易坚持。
以蛋白质保持饱腹感，盘子一半以上是蔬菜
简强调：“我不认为自己在节食。”她认为，如果以限制和禁止的概念来对待，反而会难以持久。相反，她专注于保持足够的蛋白质和健康脂肪，以维持饱腹感。
她经常使用三文鱼、鸡胸肉、鸡蛋和坚果，蔬菜则占每餐盘子的一半以上。选择均衡而非暴饮暴食的方式，有助于防止肌肉流失和减缓基础代谢率的下降。随着年龄的增长，肌肉量容易减少，因此有意识地增加蛋白质摄入是保持身材的关键策略。
每天15~30分钟，“短时间但持续”的力量训练和拉伸
运动优先考虑持续性而非高强度。简在多个媒体上表示，她每天结合普拉提、轻量训练和瑜伽动作进行15~30分钟的锻炼。
这有助于刺激核心肌肉而不对关节造成压力，从而帮助保持正确的姿势。特别是保持核心和下肢肌肉，可以减缓腹部和臀部线条下垂的速度。即使是短时间的锻炼，持之以恒的规律也能在长期内带来体型的稳定性。
关注“充满活力的身体”而非“年轻的面容”
简表示，她忠于基本原则，如睡眠、补水和防晒，而不是过度的美容手术。通过步行和日常活动保持每日活动量，抑制压力荷尔蒙皮质醇的升高对防止体脂肪积累至关重要。最终，支撑75岁身体的力量在于数十年来饮食和运动的一致性，而非流行的节食。
