为了健康，选择不锈钢厨房用品的人越来越多。比如盛菜的容器、煎锅和锅具等。问题在于如果不正确清洗‘磨料’就使用它们。若不去除不锈钢表面附着的致癌物质磨料，会对健康造成危害。
使铁变得柔软的‘磨料’… 到处残留并释放
首次购买不锈钢时，彻底清洗是非常重要的。相名大学化学系教授姜相旭在YouTube频道‘健康结构队’中警告说：“磨料用厨房清洁剂是无法清洗干净的”，并表示“用普通食用油擦拭时，会发现黑色物质。”
磨料主要使用碳化硅和氧化铝。这些物质根据国际癌症研究机构的标准属于2类致癌物。姜教授警告说：“这是根据呼吸道标准规定的，但当口服时与其他物质接触时会产生什么复合毒性尚未得到明确。”
只需厨房纸巾和油就能完成… 需要多次擦拭才能安全
以氧化铁和磨油为主要成分的磨料不容易用清洁剂清洗干净。但清洗方法并不复杂。只需在厨房纸巾上沾上油，擦拭不锈钢产品即可。可以使用食用油、橄榄油或葡萄籽油等。
当用油擦拭新产品时，如果发现黑色物质是正常的。这个过程需要重复2~3次，直到磨料不再出现。如果擦拭完油后，使用厨房清洁剂和柔软的海绵清洗干净。此时使用温水会更好。用稀释了1~2勺醋的水再冲洗一次，就可以干净地使用了。
