يختار الكثير من الناس أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من أجل صحتهم. ومن الأمثلة الشائعة على ذلك حاويات الأطباق أو المقالي أو القدور. المشكلة هي استخدامهم دون تنظيف "المادة الكاشطة" بشكل صحيح. إذا لم يتم إزالة المواد المسرطنة، وهي المادة الكاشطة، المتبقية على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ، فإنها تكون ضارة بالصحة.
المادة الكاشطة التي تجعل الحديد ناعمًا... تبقى في كل مكان وتخرج
عند شراء الفولاذ المقاوم للصدأ لأول مرة، من المهم تنظيفه جيدًا. حذر الأستاذ كانغ سانغ ووك من قسم الكيمياء بجامعة سانغ ميونغ في قناة يوتيوب "فريق الصحة" قائلاً: "لا يمكن تنظيف المادة الكاشطة باستخدام سائل تنظيف المطبخ"، وأضاف: "عند مسحها بزيت الطعام، تخرج سوداء".
تستخدم المادة الكاشطة بشكل رئيسي كربيد السيليكون وأكسيد الألمنيوم. وفقًا لمعايير الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، فإنها تنتمي إلى المجموعة الثانية من المواد المسرطنة. حذر الأستاذ كانغ قائلاً: "هذا محدد وفقًا لمعايير الجهاز التنفسي، ولكن لم يتم تحديد ما إذا كانت تسبب سمية مركبة عند تناولها مع مواد أخرى".
إذا كان لديك مناديل المطبخ وزيت فقط، فهذا يكفي... يجب مسحها عدة مرات لتكون آمنة
المادة الكاشطة التي تتكون بشكل رئيسي من أكسيد الحديد وزيت الكشط لا يمكن إزالتها بسهولة باستخدام المنظفات. لكن طريقة التنظيف ليست صعبة. يكفي مسح المنتج الفولاذي المقاوم للصدأ باستخدام مناديل المطبخ المبللة بالزيت. يمكن استخدام زيت الطعام أو زيت الزيتون أو زيت بذور العنب.
إذا خرج اللون الأسود عند مسح المنتج الجديد بالزيت، فهذا طبيعي. دعونا نكرر هذه العملية 2-3 مرات حتى لا تخرج المادة الكاشطة. إذا تم مسح الزيت، يجب غسلها باستخدام سائل تنظيف المطبخ وإسفنجة ناعمة. من الجيد استخدام الماء الدافئ في هذه المرحلة. إذا قمت بشطفها مرة أخرى بماء مخفف بملعقة أو ملعقتين من الخل، يمكنك استخدامها بشكل نظيف.
