De nombreuses personnes choisissent des ustensiles de cuisine en acier inoxydable pour leur santé. Les boîtes de rangement et les poêles à frire, ainsi que les casseroles, en sont des exemples typiques. Le problème survient lorsque l'on utilise des produits sans bien nettoyer les « abrasifs ». Ne pas éliminer les substances cancérigènes, qui sont des abrasifs, présentes à la surface de l'acier inoxydable peut nuire à la santé.
Les « abrasifs » qui adoucissent le fer... restent partout et se libèrent
Il est crucial de bien laver l'acier inoxydable lors de son premier achat. Le professeur Kang Sang-wook du département de chimie de l'Université Sangmyung a averti sur la chaîne YouTube « Équipe de santé » que « les abrasifs ne se nettoient pas avec du détergent pour la vaisselle » et que « si vous les essuyez avec de l'huile de cuisine ordinaire, ils ressortent noirs ».
Les abrasifs sont principalement constitués de carbure de silicium et d'oxyde d'aluminium. Selon l'Institut international de recherche sur le cancer, ils appartiennent au groupe 2 des substances cancérigènes. Le professeur Kang a averti que « bien que cela soit défini selon les normes respiratoires, il n'a pas encore été correctement établi quel type de toxicité complexe cela pourrait provoquer lorsqu'il est ingéré avec d'autres substances ».
Il suffit d'avoir du papier essuie-tout et de l'huile... Il faut essuyer plusieurs fois pour être en sécurité
Les abrasifs, dont les principaux composants sont l'oxyde de fer et l'huile abrasive, ne se nettoient pas facilement avec des détergents. Cependant, la méthode de nettoyage n'est pas difficile. Il suffit d'humidifier un papier essuie-tout avec de l'huile et de frotter le produit en acier inoxydable. Vous pouvez utiliser de l'huile de cuisine, de l'huile d'olive ou de l'huile de pépins de raisin.
Lorsque vous essuyez le nouveau produit avec de l'huile et que vous voyez du noir, c'est normal. Répétez ce processus 2 à 3 fois jusqu'à ce qu'aucun abrasif ne ressorte. Une fois que vous avez essuyé l'huile, lavez-le avec un détergent pour la vaisselle et une éponge douce. Il est préférable d'utiliser de l'eau tiède à ce moment-là. Rincez une fois de plus avec de l'eau diluée avec 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre pour pouvoir l'utiliser proprement.
