健康のためにステンレス製のキッチン用品を選ぶ人が多いです。おかず入れやフライパン、鍋が代表的です。問題は「研磨剤」をきちんと拭き取らずに使用する場合です。ステンレスの表面に付着している発がん物質である研磨剤を取り除かなければ健康に害を及ぼします。
鉄を柔らかくする「研磨剤」… あちこちに残って放出される
ステンレスを初めて購入したら、きれいに洗浄することが重要です。カン・サンウク常名大学化学科教授はYouTubeチャンネル「健康構造隊」で「研磨剤は台所用洗剤では拭き取れない」とし、「一般的な食用油を付けて拭き取ると真っ黒に付いてくる」と警告しました。
研磨剤は主に炭化ケイ素、酸化アルミニウムを使用します。これは国際がん研究所の基準で2群発がん物質に分類されます。カン教授は「これは呼吸器基準で規定されたものですが、口から摂取した場合、他の物質と出会ったときにどのような複合毒性を引き起こすのかはまだ正確に解明されていません」と警告しました。
キッチンペーパーと油があれば完了… 何度も拭き取る必要がある
酸化鉄と研磨油が主成分の研磨剤は洗剤ではよく落ちません。しかし、洗浄方法は難しくありません。キッチンペーパーに油を付けてステンレス製品をこすればいいのです。油は食用油やオリーブオイル、ブドウ種油などを使用すれば大丈夫です。
新しい製品に油を付けて拭き取ったときに黒い色が付いてくるのは正常です。このプロセスを研磨剤が出なくなるまで2〜3回繰り返しましょう。油を拭き取ったら、台所用洗剤と柔らかいスポンジで洗い流しましょう。このとき、温かい水を使用すると良いです。酢を1〜2さじ希釈した水で一度さらにすすぐと、きれいに使用できます。
