Nhiều người chọn dụng cụ nhà bếp bằng inox để bảo vệ sức khỏe. Hộp đựng thức ăn hay chảo, nồi là những ví dụ điển hình. Vấn đề là việc sử dụng mà không lau sạch "chất mài". Nếu không loại bỏ chất gây ung thư bám trên bề mặt inox, sẽ gây hại cho sức khỏe.
Chất mài làm mềm sắt‘chất mài’… còn sót lại khắp nơi và phát tán
Khi mua inox lần đầu, việc rửa sạch là rất quan trọng. Giáo sư Kang Sang-wook từ khoa Hóa học, Đại học Sangmyung, đã cảnh báo trên kênh YouTube 'Đội cứu hộ sức khỏe' rằng "chất mài không thể rửa sạch bằng nước rửa chén" và "nếu lau bằng dầu ăn thông thường, sẽ có màu đen bám ra".
Chất mài chủ yếu sử dụng silicon carbide và aluminum oxide. Theo tiêu chuẩn của Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, chúng thuộc nhóm 2 chất gây ung thư. Giáo sư Kang cảnh báo rằng "điều này được quy định theo tiêu chuẩn hô hấp, nhưng chưa xác định rõ ràng về độc tính hỗn hợp khi ăn vào miệng và gặp các chất khác".
Chỉ cần khăn giấy và dầu là đủ… cần lau nhiều lần để an toàn
Chất mài có thành phần chính là oxit sắt và dầu mài, rất khó rửa sạch bằng xà phòng. Tuy nhiên, phương pháp rửa không khó. Chỉ cần thấm dầu vào khăn giấy và lau sản phẩm inox. Có thể sử dụng dầu ăn, dầu ô liu, hoặc dầu hạt nho.
Khi lau sản phẩm mới bằng dầu, nếu thấy màu đen bám ra là bình thường. Lặp lại quá trình này từ 2 đến 3 lần cho đến khi không còn chất mài. Nếu đã lau sạch dầu, hãy rửa bằng nước rửa chén và miếng rửa mềm. Lúc này, sử dụng nước ấm sẽ tốt hơn. Nếu rửa thêm một lần bằng nước pha loãng giấm 1-2 muỗng canh, sẽ sử dụng được sạch sẽ.
