金海俊与金承惠结婚后体重增加20公斤，达到114公斤……是因为‘这个配菜’吗？

搞笑艺人金海俊在与搞笑女演员金承惠结婚后，分享了自己发胖的近况。

金承惠最近在自己的YouTube频道上发布了与丈夫金海俊及“皮食大学”成员一起参加营养冰冻节的视频。尽管天气寒冷，他们依然享受着节日，随后转移到餐厅，金承惠关心地对一口气吃完一碗饭的金海俊说：“再吃点。”

这时，皮食大学的成员们一边羡慕地说：“真让人嫉妒”，一边指出：“正因为这样，哥哥才变成了114公斤。”接着又说：“（哥哥）回到家时，桌上上了4道肉菜。”金承惠承认道：“我们必须有肉。”

金海俊上个月在MBC的《广播明星》中表示：“做了三年的吃播节目，胃也变大了。原本是85公斤，现在大约是102公斤。最高的时候曾达到109公斤。”他还说：“结婚后，妻子给我做了减肥餐，虽然配合运动，但体重却没有减下来。想了想，原来是妻子给我放了堆积如山的蔬菜和鸭肉。所以体重没有减下来。”如果体重增加到114公斤，金海俊在2024年10月与金承惠结婚后，体重增加了15到20公斤。难道肉是体重增加的原因吗？

肉类配菜与体重增加

即使是对身体有益的食物，适量摄入也很重要。吃太多肉类配菜可能会导致卡路里过剩，从而引起体重增加。金海俊的情况是，结婚后，妻子金承惠为他准备的饭菜让他看起来很幸福，但由于充满爱的肉类配菜，他的体重却在不断增加。

肉类富含脂肪和蛋白质，卡路里高，过量摄入会导致体脂肪的积累。油腻的部位或烹饪时添加的油会增加热量，尤其是与米饭一起吃时，会吃得更多，总卡路里也会急剧增加，容易发胖。脂肪含量高的肉类每100克的热量轻松超过200-300卡路里。研究表明，每天摄入250克肉类，5年后体重可能增加2公斤。

富含饱和脂肪的牛肉、猪肉等红肉会提高胰岛素抵抗性，促进脂肪积累，而加工肉或油腻部位则会因钠引起水分滞留，导致暂时性体重上升。即使是低碳水化合物的肉类饮食，动物性脂肪过多也会导致体重增加，而不均衡的饮食习惯是根本原因。

健康吃肉的方法

在享受肉类配菜的同时保持体重，需要调整卡路里平衡和摄入方式。选择鸡胸肉、里脊肉等瘦肉，并去除脂肪部位。与其用油煎或炸，不如蒸或煮。用瘦肉如颈肉、前腿肉代替五花肉，能将脂肪摄入减少30%-0%。与洋葱、大蒜等一起食用可以减少致癌物质和卡路里。每天限制在100克以内，避免暴饮暴食。

进食顺序也很重要。先吃沙拉等生蔬菜和小菜，增加饱腹感后再吃肉，可以防止血糖急剧上升。用生菜、紫苏等包裹着吃也是个好方法。米饭的量减半，肉类配菜1-2道适宜，酱料和调味品要最小化，用香草和盐替代。如果午餐吃了肉，晚餐则应以豆腐、鱼类来平衡蛋白质。