搞笑女演员沈珍华公开了低脂肪且富含蛋白质的时令减肥食物。
最近，沈珍华在自己的社交媒体上发布了一张包含生蚝和蔬菜包的丰盛餐桌照片。她之前还认证了与家人一起享用金黄酥脆的生蚝煎饼的样子。成功减重12公斤的沈珍华也选择了生蚝的营养价值和注意事项。
生蚝，有助于免疫力和减肥……痛风患者需谨慎
生蚝是典型的低脂高蛋白食品之一。根据国家标准食品成分表，100克生蚝的热量为64千卡，属于较低水平。但营养成分却非常丰富。根据海洋水产部的资料，生蚝除了蛋白质外，还富含铁、牛磺酸和锌。
100克生蚝中约含有78毫克的锌。这远远超过成人每日锌的推荐摄入量9毫克。锌能增强免疫细胞的功能，维护血管健康。贫血或感到疲劳的人吃生蚝也有好处。铁能预防贫血，牛磺酸能帮助肝功能，缓解疲劳。
但即使是再好的食物，也有需要小心的人。痛风患者或尿酸水平较高的人，生蚝这种高蛋白食物可能会有风险。如果有基础疾病，务必咨询专家，确保适量摄入。
注意诺如病毒……即使清洗也无法消灭
冬季（11月至2月）是生蚝的时令，虽然对身体有益，但也有感染诺如病毒的风险。这是因为生蚝在过滤海水的过程中，可能会将微生物和病毒浓缩在体内。感染诺如病毒后，会出现突然呕吐、腹泻和腹痛等症状。像儿童和老年人这样的健康脆弱群体可能会因脱水而面临危险。
问题在于，即使将生蚝清洗干净，诺如病毒也无法去除。安全食用生蚝的唯一方法是加热。在85~90℃下加热超过1分钟，大部分病毒会被消灭。生蚝汤和生蚝煎饼相对安全。因此，如果平时免疫力较弱且经常腹泻，最好不要吃生蚝。
