模特韩惠珍（42岁）准备了一桌以生蚝为主的菜肴。
最近，韩惠珍在自己的YouTube频道上与搞笑女演员严智允和主持人风子一起发布了迎新年派对的视频。在视频中，韩惠珍表示：“冬天就是生蚝”，并烹饪了生蚝煎饼和生蚝年糕。
三人一起准备生蚝料理，还吃了生蚝。在处理生蚝时，韩惠珍说：“这生蚝不新鲜，没法吃。”对此，严智允也回应道：“生蚝是危险的，吃了会立刻拉肚子。”接下来了解一下生蚝和诺如病毒。
营养丰富但要注意腹泻
生蚝富含锌、Omega-3等，被称为海洋的牛奶。它帮助我们的身体抵抗压力，提高免疫力。改善血液循环，对血管和心脏健康也有益。富含维生素B群，适合恢复疲劳。
生蚝对健康有多种好处，但生吃容易引起腹泻，因此需要注意。尤其是冬季食物中毒的主要元凶诺如病毒可能会导致问题。诺如病毒是通过食用被病毒污染的生蚝、生鱼片、贝类等而感染的。经过12至48小时的潜伏期，会引发腹泻、呕吐、寒战、发热、肌肉疼痛等症状。
如果感染了病毒，需避免碳酸饮料和果汁
诺如病毒通常在2至3天内会自然恢复。在治疗期间，由于严重的呕吐和腹泻，患者会感到不适。然而，由于没有特别的抗病毒药物来治疗诺如病毒，因此补充足够的水分以防止脱水是非常重要的。
水、 barley tea、运动饮料等对缓解脱水有帮助。碳酸饮料和果汁等会对脱水症状产生不良影响，因此应避免。老年人、孕妇、免疫力低下者等脱水风险较大。因此，如果症状持续超过3天，应前往医疗机构接受适当的治疗，如补液等。
保持手部清洁，充分加热后食用
由于没有明确的治疗方法，因此需要提前预防诺如病毒。如果像韩惠珍一样在吃生食前感到担忧，最好充分加热后再吃。预防诺如病毒的最佳方法是熟吃。海鲜或水产品在流动水中清洗后，需在中心温度达到85℃以上加热1分钟以上。
洗手也很重要。需要用肥皂在流动水中洗30秒以上。诺如病毒的颗粒小，表面附着力强，因此需要仔细清洗。食材也最好在流动水中多次清洗后再食用。
