La modelo Han Hye Jin (42) preparó una mesa con ostras.
Recientemente, Han Hye Jin subió un video a su canal de YouTube donde celebra una fiesta de Año Nuevo con la comediante Eom Ji Yoon y la presentadora Pung Ja. En el video, Han Hye Jin cocinó jeon de ostra y tteokguk de ostra, diciendo: “Cuando pienso en invierno, pienso en ostras”.
Las tres personas prepararon juntas platos de ostra y también comieron ostras crudas. Mientras limpiaba las ostras, Han Hye Jin dijo: “Esta ostra no está fresca, no puede ser”. A lo que Eom Ji Yoon respondió: “Las ostras crudas son peligrosas, si las comes, te dará diarrea”. Se informa sobre las ostras crudas y el norovirus.
Ricas en nutrientes, pero hay que tener cuidado con la diarrea
Las ostras son ricas en zinc, omega-3, etc., y se les llama la leche del mar. Ayudan a nuestro cuerpo a luchar contra el estrés y aumentan la inmunidad. Mejoran la circulación sanguínea y son beneficiosas para la salud de los vasos sanguíneos y el corazón. Son ricas en vitaminas del grupo B, lo que las hace ideales para la recuperación del cansancio.
A pesar de ser muy beneficiosas para la salud, las ostras crudas pueden causar diarrea fácilmente, por lo que se debe tener cuidado. En particular, pueden ser la causa del norovirus, que es un agente común de intoxicación alimentaria en invierno. El norovirus se contrae al consumir ostras crudas, sashimi, mariscos, etc., contaminados con el virus. Después de un período de incubación de 12 a 48 horas, puede causar diarrea, vómitos, escalofríos, fiebre y dolores musculares.
Si se ha contraído una infección viral, se deben evitar refrescos y jugos de frutas
El norovirus se recupera de forma natural en 2 a 3 días. Durante el período de tratamiento, los pacientes se quejan de incomodidad debido a vómitos y diarrea severos. Sin embargo, no hay un antiviral específico para tratar el norovirus, por lo que es importante reponer líquidos adecuadamente para prevenir la deshidratación.
El agua, el té de cebada y las bebidas isotónicas son buenos para aliviar la deshidratación. Se deben evitar los refrescos y los jugos de frutas, ya que pueden afectar negativamente los síntomas de deshidratación. Los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con inmunidad reducida tienen un mayor riesgo de deshidratación. Por lo tanto, si los síntomas persisten durante más de 3 días, se debe buscar atención médica para recibir tratamiento adecuado, como suero.
Lávese las manos y cocine bien los alimentos
Dado que no hay un tratamiento claro, es necesario prevenir el norovirus de antemano. Si, como Han Hye Jin, te preocupa comer crudo, es mejor cocinarlo bien. La mejor manera de prevenir el norovirus es cocinar los alimentos. Los mariscos o productos del mar deben lavarse con agua corriente y calentarse a una temperatura central de 85℃ o más durante más de 1 minuto.
También es importante lavarse las manos. Es necesario lavarse con jabón bajo agua corriente durante más de 30 segundos. El norovirus tiene partículas pequeñas y una fuerte capacidad de adherencia a las superficies, por lo que debe lavarse cuidadosamente. También es recomendable lavar los ingredientes varias veces con agua corriente antes de consumirlos.
