Model Han Hye Jin (42) telah menyiapkan hidangan yang menggunakan tiram.
Baru-baru ini, Han Hye Jin mengunggah video merayakan tahun baru bersama komedian Eom Ji-yoon dan penyiar Pung Ja di saluran YouTube-nya. Dalam video tersebut, Han Hye Jin mengatakan, "Tiram adalah makanan musim dingin" dan memasak pancake tiram serta tteokguk tiram.
Ketiga orang tersebut menyiapkan hidangan tiram bersama dan juga memakan tiram mentah. Saat membersihkan tiram, Han Hye Jin berkata, "Tiram ini tidak segar, jadi tidak bisa digunakan." Eom Ji-yoon pun menjawab, "Tiram mentah berbahaya, jadi jika dimakan bisa langsung sakit perut." Mari kita pelajari tentang tiram mentah dan norovirus.
Kaya nutrisi tetapi harus hati-hati terhadap sakit perut
Tiram kaya akan zinc, omega-3, dan disebut sebagai susu laut. Ini membantu tubuh kita melawan stres dan meningkatkan kekebalan. Meningkatkan sirkulasi darah juga bermanfaat bagi kesehatan pembuluh darah dan jantung. Kaya akan vitamin B, tiram juga sangat baik untuk pemulihan dari kelelahan.
Tiram yang bermanfaat bagi kesehatan dapat menyebabkan sakit perut jika dimakan mentah, jadi harus hati-hati. Terutama, tiram mentah dapat menjadi penyebab utama keracunan makanan di musim dingin, yaitu norovirus. Norovirus dapat terinfeksi ketika mengonsumsi tiram, sashimi, atau kerang yang terkontaminasi virus. Setelah masa inkubasi 12-48 jam, dapat menyebabkan diare, muntah, menggigil, demam, dan nyeri otot.
Jika terinfeksi virus, hindari minuman bersoda dan jus buah
Norovirus biasanya sembuh secara alami dalam 2-3 hari. Selama masa perawatan, pasien sering mengeluhkan ketidaknyamanan akibat muntah dan diare yang parah. Namun, tidak ada obat antivirus khusus untuk mengobati norovirus, sehingga penting untuk menjaga hidrasi dan mencegah gejala dehidrasi.
Air, teh barley, dan minuman elektrolit baik untuk mengurangi dehidrasi. Minuman bersoda dan jus buah dapat memperburuk gejala dehidrasi, jadi sebaiknya dihindari. Lansia, wanita hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah memiliki risiko dehidrasi yang lebih tinggi. Oleh karena itu, jika gejala berlangsung lebih dari 3 hari, sebaiknya mencari perawatan medis untuk mendapatkan pengobatan yang tepat seperti infus.
Cuci tangan dengan bersih dan masak dengan cukup
Karena tidak ada metode pengobatan yang jelas, pencegahan norovirus sangat penting. Jika Anda khawatir seperti Han Hye Jin sebelum makan makanan mentah, lebih baik memasaknya dengan baik. Cara terbaik untuk mencegah norovirus adalah dengan memasak makanan. Makanan laut atau produk perikanan harus dicuci di bawah air mengalir dan dipanaskan dengan suhu inti di atas 85℃ selama lebih dari 1 menit.
Mencuci tangan juga penting. Anda perlu mencuci tangan dengan sabun di bawah air mengalir selama lebih dari 30 detik. Norovirus memiliki partikel kecil dan daya rekat yang kuat pada permukaan, jadi harus dicuci dengan teliti. Bahan makanan juga sebaiknya dicuci beberapa kali di bawah air mengalir sebelum dimakan.
