蔬菜水果按“这种方法”保存更好吃、更鲜？到底靠不靠谱
不少人都有这样的经历：蔬菜、水果随手往冰箱一放，没过多久就蔫了、变软了，既浪费又闹心. “苹果不要和其他水果放在一起”如今已成常识——苹果会释放促进成熟的植物激素（乙烯），从而加速周围果蔬的成熟与衰老. 那么，有没有办法让蔬菜、水果既好吃又能尽量保持新鲜、延长保存时间.
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“早上空腹别喝”……药师警告：这种谷物代餐粉可能让血糖猛涨
有专家提醒：不少人每天早上当作“健康早餐”的食物，反而可能在不知不觉中变成伤身的选择. 以“泰莉药师”为昵称活跃的药师金京恩，近日在个人社交媒体上表示：“一天开始时吃下的第一口食物很重要”，并提醒大家“不要空腹喝谷物代餐粉”.
胰腺癌为何逐年增多？血糖失控与饮食变化或是关键
一旦患上糖尿病，往往意味着负责调控血糖的胰腺，其胰岛素分泌功能已受到相当程度的损伤. 由于胰岛素无法正常发挥作用，才需要口服降糖药或注射胰岛素. 此外，胰腺还参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的消化与吸收. 胰腺受损时，这些功能可能在很大程度上受影响.
“防血糖飙升”药师分享：早晨空腹常吃的3种组合
一天的第一餐——早晨空腹时，吃什么更合适. 长期分享血糖管理与营养补充剂等实用信息的郑在勋药师推荐「希腊酸奶」. 郑在勋药师近日在YouTube频道「Doctor Dingyo」中谈到早餐的重要性.
苹果、胡萝卜吃多了会影响控血糖？血糖管理人群该怎么吃
严格控制饮食减重的人常说“水果也别吃”. 因为与蔬菜相比，水果含糖量更高，正在进行血糖管理的人更会在意. 但水果也不能完全不吃，因为其中富含抗氧化营养素，有助于减少机体氧化（损伤）. 关键在于「适量」. 那么该怎么吃.
每天喝一两杯黑咖啡行不行？——“糖尿病高发”时代的科学喝咖啡指南
很多人用一杯咖啡开启一天. 韩国人对咖啡的喜爱尤为突出. 韩国是全球咖啡消费大国之一，据悉截至2023年，成年人均年咖啡消费量约达405杯，几乎是全球平均水平（约150杯）的三倍.
吴允儿为何一直这么瘦？“辣炒年糕里加这种食材，能防止血糖飙升？”
模特出身的演员吴允儿公开了自己防止血糖快速上升的零食做法. 近日，YouTube频道「Kitchen in a Box」发布了一段题为「女演员的特级管理秘诀. 吴允儿的不会发胖番茄辣炒年糕 & 草莓气泡饮」的视频.
花高价买藜麦、法罗麦等“古代谷物”想更健康？你可能忽略了真正关键：是否为全谷物
随着“延缓衰老、追求长寿”成为热词，食品行业掀起了一股“古代谷物”热潮. 藜麦、法罗麦、卡姆特小麦等被宣传为数百年来几乎未经历品种改良、保留原始形态的谷物，被视为健康食品，从即食米饭到零食饼干等产品接连上市.
血糖飙升伤胰腺，哪些食物和进食习惯会分别推高空腹血糖与餐后血糖？
血糖频繁飙升会给胰腺带来很大负担. 分泌胰岛素（调节血糖的激素）的胰腺β细胞可能因此受损. 糖尿病的诊断往往意味着胰腺功能已受到较大程度的影响. 由于胰腺无法正常发挥作用，就可能需要服用降糖药，严重时甚至要注射胰岛素.
减重药为何对部分人效果不佳？关键线索或在PAM基因变异
凭借显著的减重效果而备受关注的维戈维（司美格鲁肽）和蒙加罗（替尔泊肽）等GLP-1（胰高血糖素样肽-1）类治疗药物，被认为正在改变糖尿病与肥胖的治疗格局. 然而，即便使用同一种药，也会出现有人血糖下降明显、有人体重却未如预期减少的情况.
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