血糖飙升伤胰腺,哪些食物和进食习惯会分别推高空腹血糖与餐后血糖?

| 输入:

空腹血糖偏高时,需关注是否过量摄入肉类、鱼类、豆腐等高蛋白食物

空腹血糖偏高时,建议检查是否存在高蛋白食物摄入过量的情况。图片来源:Clipart Korea
空腹血糖偏高时,建议检查是否存在高蛋白食物摄入过量的情况。图片来源:Clipart Korea

血糖频繁飙升会给胰腺带来很大负担。分泌胰岛素(调节血糖的激素)的胰腺β细胞可能因此受损。糖尿病的诊断往往意味着胰腺功能已受到较大程度的影响。由于胰腺无法正常发挥作用,就可能需要服用降糖药,严重时甚至要注射胰岛素。为了尽量减轻胰腺负担,必须调整饮食习惯并坚持运动,才能在糖尿病的预防与管理上取得效果。

如果体重偏高,应优先从减重入手

2型糖尿病的发生与进展与体重增加、饮食控制不佳、运动不足等生活方式因素密切相关。因此,高风险人群(如糖尿病前期等)只有重视生活方式管理,才更有可能阻止糖尿病的发生(韩国糖尿病学会资料)。大量研究结果显示,减重有助于改善血糖水平。当然也存在“瘦型糖尿病”,但通过管理体型、避免明显肥胖,有助于减少血糖骤升并保护胰腺。

反复出现血糖“尖峰”现象,会对胰腺造成负担

为什么高血糖会伤害胰腺β细胞?可用“糖毒性”来概括。也就是说,反复出现的血糖尖峰(骤升)会像毒素一样作用于胰腺。暴露在高血糖状态的时间越长,即使之后高血糖有所缓解,也可能增加并发症风险。改善血糖控制、减轻胰腺β细胞负担最基本的方法,是减少能量摄入并增加身体活动。这不仅适用于糖尿病患者,也同样建议用于糖尿病前期等高风险人群。

空腹血糖与餐后血糖升高的原因各不相同

如果餐后血糖偏高,需要检查是否把富含碳水化合物的谷薯类(米饭、土豆、红薯、面包等)以及水果、牛奶吃得超过推荐量。碳水化合物在摄入后2~3小时内被消化吸收,从而升高餐后血糖。若空腹血糖偏高,则要看看是否过量摄入了富含蛋白质的鱼肉蛋豆类(肉类、鱼类、豆腐等)。蛋白质消化吸收较慢,可能在5~6小时后抬高下一餐前的空腹血糖。也要回想自己是否比平时运动或身体活动更少。

血糖控制的基本原则是什么?

如果存在高血压或高脂血症(血脂异常),往往也会合并糖尿病或糖尿病前期。这是因为它们共享肥胖、不良生活习惯、遗传等共同原因。肥胖状态持续时,胰岛素降低血糖的效果会变差,胰腺分泌胰岛素的功能也会逐渐下降,从而发生糖尿病。必须避免过量摄入碳水化合物(包括糖)和脂肪。运动不足会导致肥胖,并引起肌肉力量下降、免疫功能下降。做好压力管理并保证充足睡眠,也更有利于血糖管理。

×