癌症、高血压、糖尿病：「完全蛋白」肉类的反噬
不少人之所以偏好动物性蛋白质，是因为长期以来的主流认知认为：动物性蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，属于「完全蛋白」；而植物性蛋白质缺少部分必需氨基酸，属于「不完全蛋白」。 但「完全」与「不完全」的二分法，本质上只是用于描述食物氨基酸构成的生化概念，并不能直接等同为适用于人类饮食与健康判断的营养学...
“高脂肪”的搜索结果
“想靠低碳高脂减肥，却吃错了这些零食？”为何反而肚腩变大、血压升高？
减少碳水化合物、提高脂肪占比的低碳水化合物·高脂肪饮食，也就是所谓“低碳高脂”，几年前起在减肥人群中走红. 其做法是减少米饭、面包和面条的摄入，转而选择肉类、鸡蛋、奶酪、坚果等蛋白质和脂肪含量较高的食物. 这类低碳水饮食在初期可能有助于减重，但如果对高脂食物不加节制，体重反而可能回升.
“空腹第一口吃什么”有多关键？一套饮食顺序同时管住血脂异常和腹部脂肪
人在空腹状态下吃下的第一种食物，往往消化、吸收更快. 尤其是一开始就吃碳水化合物或甜食，通常很快被消化，血糖可能随之快速上升，体内也更容易堆积脂肪. 这也是不少正在进行血糖或体重管理的人，会选择空腹先吃蔬菜的原因.
「护骨」食物也可能是饱和脂肪“炸弹”？这3种意外高脂食物要当心
即便是出于健康考虑而选择的食物，也建议先看清脂肪含量. 尤其是一些被视为“更健康”的植物性食品或乳制品，饱和脂肪含量也可能偏高. 饱和脂肪，该摄入多少 饱和脂肪通常被认为是“不好的脂肪”. 原因在于，摄入过多会增加肥胖、高脂血症、高血压等风险.
体重没变裤腰却变紧？警惕内脏脂肪增加的5个信号
体重没有变化，但腹部格外突出、腰围变大时，有必要警惕腹腔内脂肪是否正在堆积. 内脏脂肪主要堆积在腹腔内、脏器周围，仅看体重往往不易发现. 内脏脂肪增加后，脂肪肝、糖尿病和高血压等风险也可能随之上升，因此应结合腰围变化与生活方式一并评估.
「体重控制卡壳？问题可能出在下午加餐」黄瓜、圣女果还是坚果：怎么选
在正餐与零食的诱惑之间保持克制并不容易. 为了控制体重，有些人午餐刻意吃得少一些，到了下午反而更容易饥饿. 但这时又不适合去吃含糖和碳水化合物较多的饼干或面包. 即便不吃甜食，黄瓜或圣女果怎么样. 上班族在附近便利店就能买到. 那核桃等坚果呢.
「胆固醇怎么会这么高？」该不该吃药？还是饮食出了问题
体检做完血液检查后，有时会被结果吓一跳：被判定为高胆固醇血症，也就是血液中的胆固醇过度堆积. 如果连甘油三酯也偏高，则属于高脂血症. 身体到底发生了什么. 是饮食习惯导致的吗. 还是遗传. 各种念头都会冒出来.
持续高血糖、突然患上糖尿病？警惕胰腺癌发出的早期信号
胰腺癌往往在症状出现较晚时才被发现，早期筛查难度很大. 不少患者确诊时已失去手术机会. 癌症一旦广泛扩散，治疗难度随之上升. 胰腺癌常见症状包括消化不良、腹痛、腰侧疼痛、体重下降、黄疸等. 但患者因这些不适就医时，病情往往已进展到相当程度.
饭后血糖频繁“冲高”：为何更易发胖、血脂异常风险也随之上升？
不少人拿到体检报告会被结果“吓一跳”：糖尿病、血脂异常、高血压三项里，竟同时出现两项以上. 这往往提示，可能合并存在可诱发心脑血管疾病的基础危险因素，不容忽视. 为何会出现这种情况.
胰腺癌、结直肠癌、前列腺癌近期激增……归根结底是“这种饮食”出了问题？
最近在韩国，结直肠癌、胰腺癌、前列腺癌的发病人数明显增加. 20年前，这些癌种的社会关注度并不高. 其间究竟发生了什么. 过去以野菜和米饭为主的饮食结构，逐渐被美国、欧洲等地的西式饮食所取代，是重要原因之一. 人们更常吃红肉，却更少吃蔬菜和水果.