«Язык в шоке» кардиолог, попробовавший дуджонку, сделал «ужасное» предупреждение

По всей стране разразилась волна популярности дуджонки (дуджонка), и прозвучало ужасное предупреждение. Один кардиолог заявил: «Какое удовольствие на кончике языка, когда оно достигает желудка, что мы глотаем?» и выразил беспокойство по поводу популярности дуджонки.

Дуджонка — это десерт, сделанный из тонкой лапши кадаиф и пасты из фисташек, обернутый в смесь зефира и какао-порошка, напоминающий рисовые пирожки. В последнее время в магазинах наблюдается дефицит дуджонки, и даже появились карты, показывающие местоположение и наличие товара. Также появились услуги по ожиданию в очереди.

В связи с этим кардиолог Им Тэ Хён из больницы Хэдонг в Пусане недавно опубликовал «одиночный клинический отчет» о дуджонке, которую он получил в подарок от сотрудника фармацевтической компании. Он отметил: «Сочетание хрусткости и жевательности — это, безусловно, гениальное изобретение», добавив, что «сладость покрывает язык и стремительно движется к мозгу».

Он написал: «Слово «сладкий» не передает всей полноты, это настолько сладко, что я почувствовал, как мой язык, который 30 лет говорил пациентам «уменьшите сладкое», был в шоке».

Доктор Им отметил: «Нельзя отрицать, что это вкусно, но этот вкус — результат того, что сахар и жир нацелены на систему вознаграждения мозга», добавив, что «эволюционно мы были спроектированы так, что не можем сопротивляться этой комбинации, поэтому популярность была неизбежна».

Он добавил: «Однако то, что я получил три штуки (разделив на несколько частей), было избыточным назначением от фармацевтической компании», и сказал: «Остальные две я буду есть очень медленно, давая сосудам время переварить».

Дуджонка блокирует сигнал лептина, вызывая переедание

Как объяснил доктор Им, дуджонка — это высококалорийный десерт с высоким содержанием простых сахаров и насыщенных жиров. В зависимости от размера, он содержит около 400–600 ккал. Комбинация сахара и жира более сильно стимулирует центр вознаграждения мозга, чем потребление одного питательного вещества. Она также блокирует сигнал лептина, гормона, который посылает сигналы о насыщении, что может привести к перееданию.

Это также оказывает прямое негативное влияние на сосуды. Сахар и зефир быстро усваиваются, резко повышая уровень глюкозы после употребления. В то же время из-за большого количества молочного жира и масла кровь становится вязкой, что замедляет кровообращение. Это состояние вызывает воспаление стенок сосудов, что приводит к их сужению или затвердению. Некоторые компоненты дуджонки задерживаются в узких промежутках между зубами или на границе десен, вызывая воспаление и зубной камень.

Как есть дуджонку, чтобы быть здоровым?

Если вы заботитесь о здоровье, лучше всего вообще не есть, но если хотите насладиться вкусом, необходимо контролировать порции. Разделите одно печенье на более чем 4 части и ешьте небольшими порциями. Это поможет уменьшить скачки уровня сахара в крови и предотвратить избыточное потребление калорий. Важно есть в дневное время, когда вы более активны, чтобы калории могли быть сожжены. Лучше пить воду, американо или несладкий чай, чем напитки с жидким сахаром или молоком.