Penyanyi sekaligus aktris Uee membagikan momen saat ia menahan diri untuk tidak makan yakgwa demi menjaga bentuk tubuh.
Baru-baru ini, Uee mengunggah sebuah foto di media sosialnya disertai tulisan, "Aku menahannya". Foto tersebut menampilkan yakgwa mini. Jika seperti Uee kita menolak godaan yakgwa, efek apa yang bisa diharapkan?
Yakgwa, yang berarti ‘kue obat’... benarkah?
Yakgwa adalah camilan yang sudah dikenal luas sejak era Dinasti Goryeo. Pada masa itu, yakgwa merupakan makanan mewah dan istimewa karena dibuat dengan menggoreng adonan yang menggunakan bahan-bahan berharga seperti tepung terigu, madu, dan minyak wijen. Ada pula kisah asal-usul nama yang menyebutkan bahwa karena dibuat dengan banyak bahan bernilai dan dianggap baik bagi tubuh, camilan ini diberi nama yakgwa yang berarti kue obat.
Namun, bagi masyarakat modern, yakgwa bukanlah kue yang menjadi “obat”. Kandungan kalori dan gula yang tinggi dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan berat badan serta berdampak buruk pada gula darah dan pembuluh darah. Menurut data komposisi gizi pangan dari Kementerian Keamanan Pangan dan Obat Korea (MFDS), satu buah yakgwa (30 g) mengandung 120 kkal. Jika makan tiga buah yakgwa, totalnya akan jauh melampaui 300 kkal, setara kalori semangkuk nasi.
Tepung terigu dalam yakgwa merupakan karbohidrat olahan yang dapat menaikkan gula darah dengan cepat. Gula dan sirup malt (jocheong) yang memberi rasa manis pada yakgwa juga demikian. Belakangan, muncul pula dessert yang memadukan yakgwa dengan kukis, es krim, dan lain-lain. Menambahkan yakgwa ke dessert manis yang sudah tinggi kalori dapat berujung pada asupan kalori berlebihan.
Makanan manis bersifat adiktif; bagaimana cara makan yakgwa dengan lebih sehat?
Agar relatif lebih sehat, sebaiknya yakgwa dikonsumsi dalam porsi kecil saja sebagai camilan. Jika sedang mengatur pola makan, diperlukan juga upaya tegas untuk menahan diri seperti Uee. Pasalnya, saat mengonsumsi makanan manis seperti yakgwa, dopamin dan endorfin dapat dilepaskan sehingga memicu gejala adiksi.
Meski begitu, bila sulit menjauhi yakgwa, saat Anda khawatir soal kalori atau gula darah, memilih yakgwa yang dipanggang (bukan digoreng) bisa menjadi opsi. Pada saat yang sama, lebih bijak pula mencari produk yang menggunakan pemanis pengganti seperti allulose alih-alih gula atau sirup malt.
