Di antara minuman yang dikenal baik untuk penurunan berat badan dan kesehatan adalah ‘Jus ABC’. Ini adalah jus yang dibuat dengan menggiling tiga jenis sayuran dan buah, yaitu apel (Apple), bit (Beet), dan wortel (Carrot). Di antara ketiga bahan ini, bit dikenal dapat mengeluarkan racun yang terakumulasi dalam tubuh. Mari kita lihat apakah bit benar-benar memiliki manfaat ini dan apakah ada hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsinya.
Komponen ‘Betaine’, Mengelola Lemak Perut dan Gula Darah
Bit termasuk dalam ‘Tiga Sayuran Baik untuk Diet’ yang dipilih oleh Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Harvard. Ini karena komponen ‘Betaine’ yang terdapat dalam bit dapat mengurangi lemak perut dan juga mengelola gula darah. Selain bit, zucchini dan paprika juga terpilih sebagai sayuran yang membantu penurunan berat badan.
Kalorinya juga rendah. Menurut Tabel Komposisi Makanan Standar Nasional, kalori bit adalah 26 kcal per 100 g, yang sangat rendah. Bit memberikan rasa kenyang yang tinggi dan sangat baik untuk mengatasi sembelit. Kandungan airnya mencapai 92,1 g dan mengandung serat makanan sebanyak 3,7 g. Jika limbah menumpuk dalam tubuh dan sembelit parah, tubuh akan mudah bengkak dan berat badan sulit turun.
Nitrat dalam Bit, Membantu Penderita Hipertensi
Nitrat dalam bit dapat melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah. Faktanya, ada penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang didiagnosis hipertensi atau berisiko hipertensi yang mengonsumsi 250 ml jus bit setiap hari selama 4 minggu, tekanan darah mereka kembali ke rentang normal.
Namun, jika sudah mengonsumsi obat hipertensi, harus berhati-hati. Ini karena ada kemungkinan interaksi antara obat yang sudah dikonsumsi dan komponen dalam bit. Oleh karena itu, jika sedang mengonsumsi obat terkait hipertensi, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi bit.
Jika Makan Terlalu Banyak Mentah, Membebani 'Hati'
Meski bit baik untuk kesehatan, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan secara mentah justru dapat berdampak negatif. Bit mengandung zat besi, dan jika mengonsumsi zat besi secara berlebihan, dapat membebani hati. Yang terpenting, bit mentah memiliki tingkat pencernaan yang rendah sehingga dapat menyebabkan perut kembung dan diare.
Ada juga risiko terbentuknya batu ginjal atau batu saluran kemih. Bit mengandung oksalat, dan jika oksalat bertemu dengan kalsium, dapat membentuk batu. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsi susu dan bit bersamaan. Memasak bit dapat mengurangi kandungan oksalat, jadi lebih baik dimasak. Mengukus bit selama sekitar 15 menit dan mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar tidak akan menimbulkan efek samping, jadi tidak perlu terlalu khawatir.
