Entre las bebidas conocidas por ayudar a la pérdida de peso y la salud se encuentra el ‘jugo ABC’. Es un jugo hecho al triturar tres tipos de frutas y verduras: manzana (Apple), remolacha (Beet) y zanahoria (Carrot). Se dice que la remolacha ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el cuerpo. Vamos a investigar si realmente tiene este efecto y si hay precauciones a tener en cuenta al consumirla.
El componente ‘betaina’ ayuda a controlar la grasa abdominal y el azúcar en sangre
La remolacha está en la lista de las ‘tres mejores verduras para la dieta’ seleccionadas por la Escuela de Salud Pública de Harvard. Esto se debe a que el componente ‘betaina’ presente en la remolacha reduce la grasa abdominal y también ayuda a controlar el azúcar en sangre. Además de la remolacha, el calabacín y el pimiento también fueron seleccionados como verduras que ayudan a la pérdida de peso.
Además, tiene un bajo contenido calórico. Según la tabla de composición de alimentos estándar del país, la remolacha tiene un contenido calórico de 26 kcal por cada 100 g, lo cual es bastante bajo. Proporciona una gran sensación de saciedad y es excelente para aliviar el estreñimiento. Su contenido de agua alcanza los 92.1 g y contiene 3.7 g de fibra dietética. Cuando hay acumulación de desechos en el cuerpo y el estreñimiento es severo, el cuerpo tiende a hincharse y es difícil perder peso.
Los nitratos en la remolacha ayudan a los pacientes con hipertensión
Los nitratos de la remolacha dilatan los vasos sanguíneos y aumentan el flujo sanguíneo. De hecho, hay estudios que muestran que personas diagnosticadas con hipertensión o en riesgo de hipertensión que consumieron 250 ml de jugo de remolacha diariamente durante 4 semanas lograron que su presión arterial volviera a la normalidad.
Sin embargo, si ya estás tomando medicamentos para la hipertensión, debes tener cuidado. Existe la posibilidad de que los componentes de la remolacha interactúen con los medicamentos que ya estás tomando. Por lo tanto, si estás tomando medicamentos relacionados con la hipertensión, es imprescindible consultar a un especialista antes de consumir remolacha.
Comer demasiado crudo puede ser perjudicial para el ‘hígado’
Aunque la remolacha es buena para la salud, comerla en exceso de forma cruda puede tener efectos adversos. La remolacha contiene hierro, y el consumo excesivo de hierro puede ser perjudicial para el hígado. Además, la remolacha cruda tiene una baja tasa de digestión y absorción, lo que puede causar malestar estomacal y diarrea.
También existe el riesgo de desarrollar cálculos renales o en las vías urinarias. La remolacha contiene oxalatos, que pueden formar cálculos al combinarse con calcio. Por lo tanto, se debe evitar comer remolacha junto con leche. Cocinar la remolacha reduce su contenido de oxalatos, por lo que es mejor consumirla cocida. Cocinarla al vapor durante unos 15 minutos y consumirla en cantidades adecuadas no causará efectos secundarios, así que no hay necesidad de preocuparse demasiado.
