Среди напитков, известных своей пользой для похудения и здоровья, есть «ABC-сок». Это сок, приготовленный из трех овощей и фруктов: яблока (Apple), свеклы (Beet) и моркови (Carrot). Известно, что свекла помогает выводить токсины из организма. Действительно ли свекла обладает такими свойствами, и есть ли что-то, на что стоит обратить внимание при ее употреблении?
Состав ‘бетаин’ помогает контролировать жировые отложения и уровень сахара в крови
Свекла входит в тройку «лучших овощей для похудения», выбранных Школой общественного здравоохранения Гарвардского университета. Это связано с тем, что содержащийся в свекле бетаин уменьшает жировые отложения в области живота и помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме свеклы, кабачки и сладкий перец также были выбраны как овощи, способствующие снижению веса.
Калорийность свеклы также низка. Согласно Национальной таблице пищевых компонентов, калорийность свеклы составляет всего 26 ккал на 100 г, что очень низко. Она обладает высокой способностью к насыщению и отлично помогает при запорах. Содержание влаги достигает 92,1 г, а клетчатки — 3,7 г. Если в организме накапливаются отходы и запоры становятся серьезными, это может привести к отекам и затруднениям в снижении веса.
Нитраты в свекле помогают пациентам с гипертонией
Нитраты в свекле расширяют кровеносные сосуды и увеличивают кровоток. Исследования показывают, что люди, у которых был диагностирован гипертония или которые находятся в группе риска, после ежедневного употребления 250 мл свекольного сока в течение 4 недель вернулись к нормальному уровню артериального давления.
Тем не менее, если вы уже принимаете лекарства от гипертонии, следует быть осторожным. Существует риск взаимодействия между принимаемыми вами препаратами и компонентами свеклы. Поэтому, если вы принимаете лекарства, связанные с гипертонией, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением свеклы.
Слишком большое количество в сыром виде может нагрузить ‘печень’
Хотя свекла полезна для здоровья, употребление слишком большого количества в сыром виде может привести к обратному эффекту. Свекла содержит железо, и его избыток может нагрузить печень. Более того, сырая свекла имеет низкую степень усвоения, что может вызвать вздутие и диарею.
Существует также риск образования камней в почках или мочевыводящих путях. Свекла содержит оксалаты, которые могут образовывать камни при взаимодействии с кальцием. Поэтому следует избегать употребления молока и свеклы вместе. Приготовление свеклы снижает содержание оксалатов, поэтому лучше ее готовить. Если отварить свеклу на пару в течение 15 минут, ее можно есть без опасений о побочных эффектах.
