Parmi les boissons connues pour la perte de poids et les bienfaits pour la santé, il y a le « jus ABC ». C'est un jus fait en mélangeant trois fruits et légumes : pomme (Apple), betterave (Beet) et carotte (Carrot). Parmi eux, la betterave est connue pour éliminer les toxines accumulées dans le corps. Nous allons examiner si la betterave a vraiment cette efficacité et s'il y a des précautions à prendre lors de sa consommation.
Le composant appelé « bétaïne », gère la graisse abdominale et la glycémie
La betterave fait partie des « trois légumes bénéfiques pour le régime » sélectionnés par l'École de santé publique de l'Université Harvard. C'est grâce à la « bétaïne » présente dans la betterave qu'elle réduit la graisse abdominale et gère également la glycémie. En plus de la betterave, la courgette et le poivron ont été sélectionnés comme légumes aidant à la perte de poids.
Elle est également faible en calories. Selon le tableau des valeurs nutritionnelles des aliments standard, la betterave a une faible teneur en calories de 26 kcal pour 100 g. Elle procure une grande sensation de satiété et est excellente pour soulager la constipation. Sa teneur en eau atteint 92,1 g et elle contient également 3,7 g de fibres alimentaires. Lorsque des déchets s'accumulent dans le corps et que la constipation est sévère, le corps a tendance à gonfler facilement et à ne pas perdre de poids.
Les nitrates dans la betterave, aident les patients hypertendus
Les nitrates de la betterave dilatent les vaisseaux sanguins et augmentent le flux sanguin. En fait, une étude a montré que des personnes diagnostiquées avec de l'hypertension ou à risque d'hypertension qui ont consommé 250 ml de jus de betterave chaque jour pendant 4 semaines ont vu leur pression artérielle revenir à la normale.
Cependant, si vous prenez déjà des médicaments pour l'hypertension, vous devez faire attention. Il y a un risque que les composants des médicaments que vous prenez déjà interagissent avec ceux de la betterave. Par conséquent, si vous prenez des médicaments liés à l'hypertension, il est impératif de consulter un spécialiste avant de consommer des betteraves.
Manger trop de betteraves crues peut mettre une charge sur le foie
Bien que la betterave soit bonne pour la santé, en consommer trop de manière crue peut avoir des effets inverses. La betterave contient du fer, et une consommation excessive de fer peut être nuisible au foie. Surtout, les betteraves crues ont un taux d'absorption digestif plus faible, ce qui peut entraîner des ballonnements et des diarrhées.
Il y a aussi un risque de formation de calculs rénaux ou urinaires. La betterave contient de l'oxalate, qui peut former des calculs lorsqu'il se combine avec le calcium. Par conséquent, il est préférable d'éviter de consommer du lait avec des betteraves. En chauffant les betteraves, la teneur en oxalate diminue, il est donc conseillé de les cuire. Manger des betteraves cuites à la vapeur pendant environ 15 minutes ne présente pas d'effets secondaires, donc il n'est pas nécessaire de s'inquiéter.
