Les compléments alimentaires peuvent aider à corriger plus facilement certaines carences en nutriments. Mais au-delà des besoins, ils peuvent aussi nuire à la santé. Plusieurs nutriments sont déjà apportés en quantité suffisante par l’alimentation ; y ajouter des suppléments augmente alors le risque de dépasser les apports recommandés. Voici les symptômes qui peuvent apparaître en cas de consommation excessive de compléments alimentaires.
◆ Vitamine C : diarrhée, douleurs abdominales, nausées
La vitamine C protège les cellules des radicaux libres grâce à son action antioxydante et joue un rôle important dans la production de collagène, composant de la peau et des vaisseaux sanguins. Beaucoup en prennent pour prévenir les rhumes ou soutenir le système immunitaire, alors qu’il est aussi possible d’en consommer suffisamment via de nombreux aliments, comme les fraises, le brocoli, les poivrons, les agrumes, etc.
En cas de prise excessive, des diarrhées, des douleurs abdominales, des nausées et une gêne digestive peuvent apparaître. Des travaux ont également montré qu’une consommation prolongée de suppléments de vitamine C à forte dose augmente le risque de calculs rénaux.
◆ Vitamine D : vomissements, baisse de l’appétit, faiblesse musculaire
La vitamine D aide à absorber le calcium et le phosphore, indispensables au maintien de la solidité des os. Les personnes qui passent beaucoup de temps à l’intérieur ou s’exposent peu au soleil peuvent présenter une carence et se tourner vers des suppléments.
Cependant, une prise prolongée au-delà des besoins peut augmenter le taux de calcium dans le sang et entraîner des problèmes tels que nausées et vomissements, baisse de l’appétit, faiblesse musculaire ou calculs rénaux. Il est donc préférable de vérifier son taux sanguin de vitamine D avant d’en consommer.
◆ Fer : constipation, douleurs abdominales, vomissements
Le fer est un minéral nécessaire à la fabrication de l’hémoglobine dans les globules rouges. L’hémoglobine a pour rôle d’acheminer l’oxygène dans l’ensemble de l’organisme. Un apport suffisant est particulièrement important chez les femmes ayant des menstruations ou chez les personnes souffrant d’anémie ferriprive.
Mais si une personne qui n’est pas en manque de fer continue de prendre des suppléments, elle peut développer des troubles digestifs tels que constipation, nausées, douleurs abdominales et vomissements. Dans les cas sévères, la muqueuse gastrique peut être irritée, avec un risque d’inflammation ou d’ulcères ; il est donc recommandé de vérifier la nécessité d’une supplémentation, notamment par une analyse sanguine, avant d’en prendre.
◆ Vitamine A : maux de tête, vertiges, douleurs musculaires
La vitamine A est un nutriment indispensable au maintien d’une vision normale, aux fonctions immunitaires, ainsi qu’à la croissance et au développement cellulaires. Elle est abondante dans de nombreux aliments, notamment les carottes, les patates douces, le foie, les œufs et les produits laitiers.
Si l’alimentation en apporte déjà suffisamment, ajouter un supplément de vitamine A peut conduire à dépasser les apports recommandés. En cas d’excès, des maux de tête, des vertiges, une vision trouble et des douleurs musculaires peuvent apparaître ; une prise prolongée à forte dose peut aussi solliciter le foie.
◆ Calcium : constipation, calculs rénaux, insuffisance rénale, insuffisance cardiaque
Le calcium est un minéral majeur dans la formation des os et des dents ; il joue aussi un rôle important dans la contraction musculaire, la transmission nerveuse et la sécrétion hormonale. Chez les adultes d’âge moyen et les personnes âgées, beaucoup prennent des suppléments de calcium pour prévenir l’ostéoporose.
Mais si l’on consomme déjà suffisamment de calcium via des aliments comme le lait, le fromage, le yaourt ou les anchois séchés, ajouter un supplément peut entraîner un excès. Un apport trop élevé en calcium peut provoquer une constipation, augmenter le risque de calculs rénaux et potentiellement affecter la fonction rénale ainsi que la santé cardiovasculaire.
