Пищевые добавки помогают быстро восполнить дефицит нутриентов. Но избыток, напротив, может навредить здоровью. Многие вещества нередко удаётся получать в достаточном количестве с обычной пищей, поэтому при дополнительном приёме добавок легко превысить рекомендованную норму. Разбираемся, какие симптомы могут появиться при чрезмерном употреблении пищевых добавок.
◆ Витамин C: диарея, боли в животе, тошнота
Витамин C благодаря антиоксидантному действию защищает клетки от активных форм кислорода и играет важную роль в синтезе коллагена, который формирует кожу и кровеносные сосуды. Многие принимают его для профилактики простуды или поддержки иммунитета, хотя достаточное количество можно получить и из продуктов — клубники, брокколи, сладкого перца, цитрусовых и других.
При приёме в чрезмерных дозах возможны диарея, боли в животе, тошнота и дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта. Есть и результаты исследований, согласно которым длительный приём высокодозных добавок витамина C повышает риск образования камней в почках.
◆ Витамин D: рвота, снижение аппетита, мышечная слабость
Витамин D помогает усвоению кальция и фосфора, необходимых для поддержания прочности костей. При преимущественно «домашнем» образе жизни или недостатке солнечного света может развиться дефицит, поэтому люди нередко выбирают добавки.
Однако при длительном приёме сверх потребности может повышаться уровень кальция в крови, а также возникать тошнота и рвота, снижение аппетита, мышечная слабость, камни в почках и другие проблемы. Поэтому перед приёмом желательно проверить уровень витамина D в крови.
◆ Железо: запор, боли в животе, рвота
Железо — минерал, необходимый для образования гемоглобина в эритроцитах. Гемоглобин отвечает за доставку кислорода по всему организму. Особенно важно достаточное потребление для женщин с менструациями и людей с железодефицитной анемией.
Но если человек без дефицита железа продолжает принимать добавки, возможны желудочно-кишечные нарушения — запор, тошнота, боли в животе, рвота. В тяжёлых случаях слизистая желудка может раздражаться, что повышает вероятность воспаления или язвы, поэтому лучше принимать железо после подтверждения необходимости — например, по результатам анализа крови.
◆ Витамин A: головная боль, головокружение, мышечные боли
Витамин A — нутриент, необходимый для поддержания нормального зрения и иммунной функции, а также для роста и развития клеток. Он в большом количестве содержится в разных продуктах — моркови, батате, печени, яйцах, молочных продуктах и других.
Если при достаточном поступлении с обычным рационом дополнительно принимать ещё и добавки витамина A, можно превысить рекомендованную норму. При избытке могут появиться головная боль, головокружение, затуманивание зрения, мышечные боли; а длительный приём высоких доз способен создавать нагрузку и на печень.
◆ Кальций: запор, камни в почках, почечная недостаточность, сердечная недостаточность
Кальций — ключевой минерал для формирования костей и зубов; он также играет важную роль в сокращении мышц, передаче нервных импульсов и секреции гормонов. Особенно часто люди среднего и пожилого возраста принимают добавки кальция для профилактики остеопороза.
Однако если при этом человек уже получает достаточно кальция из продуктов — молока, сыра, йогурта, анчоусов и других, — добавление добавок может привести к избытку. Чрезмерное потребление кальция способно вызвать запор, повысить риск камней в почках, а также потенциально повлиять на функцию почек и сердечно-сосудистое здоровье.
