Thực phẩm chức năng là lựa chọn tiện lợi để bù các dưỡng chất còn thiếu. Tuy nhiên, khi dùng nhiều hơn mức cần thiết, chúng có thể gây hại cho sức khỏe. Nhiều dưỡng chất vốn đã có thể nạp đủ qua bữa ăn hằng ngày, vì vậy việc uống thêm thực phẩm chức năng dễ khiến tổng lượng hấp thu vượt mức khuyến nghị. Dưới đây là những triệu chứng có thể gặp khi dùng thực phẩm chức năng quá mức.
◆ Vitamin C: Tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn
Vitamin C giúp bảo vệ tế bào trước các gốc tự do nhờ tác dụng chống oxy hóa, đồng thời giữ vai trò quan trọng trong quá trình tạo collagen cấu thành da và mạch máu. Nhiều người dùng vitamin C để phòng cảm lạnh hoặc hỗ trợ miễn dịch, nhưng dưỡng chất này cũng có thể được cung cấp đầy đủ từ thực phẩm như dâu tây, bông cải xanh, ớt chuông, các loại quả họ cam quýt…
Khi dùng quá mức, người dùng có thể bị tiêu chảy hoặc đau bụng, buồn nôn, khó chịu đường tiêu hóa. Một số kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, nếu dùng thực phẩm chức năng vitamin C liều cao trong thời gian dài, nguy cơ hình thành sỏi thận tăng lên.
◆ Vitamin D: Nôn, chán ăn, yếu cơ
Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi và phốt pho, những chất cần thiết để duy trì hệ xương chắc khỏe. Người thường xuyên ở trong nhà hoặc ít tiếp xúc ánh nắng có thể bị thiếu hụt, từ đó tìm đến thực phẩm chức năng.
Tuy nhiên, nếu nếu dùng nhiều hơn mức cần thiết trong thời gian dài, nồng độ canxi trong máu có thể tăng và kéo theo các vấn đề như buồn nôn và nôn, chán ăn, yếu cơ, sỏi thận… Vì vậy, trước khi sử dụng, nên kiểm tra nồng độ vitamin D trong máu.
◆ Sắt: Táo bón, đau bụng, nôn
Sắt là khoáng chất cần thiết để tạo hemoglobin trong hồng cầu. Hemoglobin có nhiệm vụ vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Đặc biệt, với phụ nữ có kinh nguyệt hoặc người bị thiếu máu thiếu sắt, việc nạp đủ sắt rất quan trọng.
Tuy nhiên, nếu người không thiếu sắt vẫn tiếp tục dùng thực phẩm chức năng, có thể gặp rối loạn tiêu hóa như táo bón và buồn nôn, đau bụng, nôn. Trường hợp nặng, niêm mạc dạ dày có thể bị kích thích, làm tăng khả năng xảy ra viêm hoặc loét. Do đó, nên xác nhận nhu cầu thực sự thông qua xét nghiệm máu trước khi sử dụng.
◆ Vitamin A: Đau đầu, chóng mặt, đau cơ
Vitamin A là dưỡng chất cần thiết để duy trì thị lực bình thường, chức năng miễn dịch, cũng như tăng trưởng và phát triển tế bào. Chất này có nhiều trong các thực phẩm như cà rốt, khoai lang, gan, trứng, sản phẩm từ sữa…
Nếu đã nạp đủ qua bữa ăn hằng ngày mà vẫn dùng thêm thực phẩm chức năng vitamin A, tổng lượng hấp thu có thể vượt mức khuyến nghị. Khi nạp quá mức, người dùng có thể bị đau đầu và chóng mặt, nhìn mờ, đau cơ…; nếu dùng liều cao trong thời gian dài, cũng có thể gây gánh nặng cho gan.
◆ Canxi: Táo bón, sỏi thận, suy thận, suy tim
Canxi là khoáng chất tiêu biểu cấu thành xương và răng, đồng thời giữ vai trò quan trọng trong co cơ, dẫn truyền thần kinh và tiết hormone. Ở nhóm trung niên và cao tuổi, nhiều người dùng thực phẩm chức năng canxi để phòng loãng xương.
Tuy nhiên, nếu đã nạp đủ canxi qua thực phẩm như sữa, phô mai, sữa chua, cá cơm… mà vẫn bổ sung thêm, cơ thể có thể bị dư thừa. Nạp canxi quá nhiều có thể gây táo bón, làm tăng nguy cơ sỏi thận và có khả năng ảnh hưởng đến chức năng thận cũng như sức khỏe tim mạch.
