Internet y las redes sociales están inundados de consejos para adelgazar. Pero la circulación indiscriminada de contenidos sin verificar hace que, en no pocos casos, ideas equivocadas acaben pasando factura a la salud. Repasamos algunos de los malentendidos más frecuentes sobre la pérdida de peso.
¿La proteína no engorda aunque se consuma mucha?
Muchas personas recortan los hidratos de carbono para perder peso, pero rara vez limitan la proteína. Este nutriente es esencial para mantener y reparar los músculos y otros tejidos del organismo. Ahora bien, eso no significa que pueda tomarse sin límite: la proteína también puede favorecer el aumento de peso si se ingiere en exceso.
La ingesta recomendada de proteína varía según la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad, entre otros factores, pero por lo general se aconsejan 0,8~1,2 g por cada 1 kg de peso corporal en adultos. Si el nivel de actividad es alto, conviene consumir hasta 1,2~2,0 g por cada 1 kg de peso corporal.
¿Comer justo después de hacer ejercicio se convierte en grasa?
Hay quienes creen que, si comen tras terminar de entrenar, los alimentos se acumulan de inmediato en forma de grasa. Sin embargo, para reponer la energía utilizada durante el ejercicio y recuperar el tejido muscular dañado es imprescindible un aporte nutricional adecuado.
En particular, después de entrenar es recomendable tomar, junto con proteína, vitaminas, minerales y grasas saludables, de forma equilibrada. Una comida adecuada puede influir positivamente en el mantenimiento muscular y en la activación del metabolismo.
¿El azúcar de la fruta también causa obesidad?
A diferencia de las verduras, la fruta a veces se evita durante una dieta por su contenido en azúcares. Sin embargo, a diferencia de los refrescos o los aperitivos, la fruta también aporta agua y fibra dietética, vitaminas y compuestos antioxidantes. Esto ayuda a generar saciedad y a aportar nutrientes, por lo que no es necesario eliminarla a la fuerza.
De hecho, varios estudios informan de que un consumo adecuado de fruta no afecta negativamente al control del peso. Eso sí, más que tomarla en exceso, conviene consumirla dentro del rango de la cantidad diaria recomendada.
¿Hay que evitar todos los alimentos con grasa?
No todas las grasas son perjudiciales para una dieta. Al contrario: alimentos ricos en ácidos grasos insaturados —como el aceite de oliva, el aguacate, los frutos secos o el pescado azul— pueden ayudar al control del peso y al mantenimiento de la salud. Además, también contribuyen a atenuar la respuesta inflamatoria del organismo y a facilitar la absorción de nutrientes; por eso, elegir grasas saludables puede, de hecho, proteger la salud y ayudar a adelgazar de forma inteligente.
