يُعدّ الميكروويف من أكثر الأجهزة استخداماً في المطبخ، إذ يُستخدم في مهام متعددة من إذابة الأطعمة المجمّدة إلى تسخين الأرز أو الحساء. لكن كثرة الاستخدام تعني أيضاً أن داخله يتّسخ سريعاً، ما قد يسبب روائح مزعجة أو يهيّئ بيئة لتكاثر البكتيريا.
ماذا يحدث إذا تُركت بقايا الطعام داخل الميكروويف؟
عندما تُترك بقايا الطعام المتناثرة داخل الميكروويف، تتصاعد الروائح في كل مرة يُعاد فيها التسخين، ما يسبب انزعاجاً. ولا يقتصر الأمر على مظهر غير مريح، بل قد ينعكس على الصحة أيضاً. فإذا تصلّبت الزيوت أو المرق وتعرّضت للحرارة مراراً، قد تتكوّن مواد ضارة. كذلك يمكن أن تنشط البكتيريا وتتضاعف عبر بقايا الطعام.
وفي دراسة أجراها فريق الأستاذ مانويل فوركا من جامعة فالنسيا في إسبانيا، رصد الباحثون وجود بكتيريا مثل أسينيتوباكتر (Acinetobacter) وكليبسييلا (Klebsiella) وريزوبيوم (Rhizobium) داخل أفران ميكروويف منزلية. وقد يسبب ذلك أعراضاً مثل الحمى والقيء والإسهال، فضلاً عن التسبب بالتهاب رئوي.
وللحفاظ على نظافة الميكروويف وكأنه جديد، يكفي تخصيص 5 دقائق فقط مباشرة بعد الاستخدام. فذلك يخفف عبء تأجيل التنظيف ثم الاضطرار لاحقاً إلى تنظيف شامل. وبعد التسخين، وبينما يبقى البخار داخل الجهاز، يساعد مسح الجدران بمناديل المطبخ الورقية على منع تراكم الأوساخ. كما أن استخدام مواد طبيعية مثل الليمون أو الخل يساهم في الحد من الروائح والبكتيريا.
الليمون فعّال في تفكيك الأوساخ وإزالة الروائح
يتميز الليمون بغناه بحمض الستريك والليمونين. ويساعد حمض الستريك على تسريع تفكيك الملوثات، إذ يرخّي بنية الدهون المتراكمة ويحوّلها إلى حالة يسهل مسحها. أما الليمونين الموجود في قشر الليمون فيتميز بتطايره العالي، وينتشر مع بخار الماء ليمتص جزيئات الروائح الكريهة ويعمل كمزيل للروائح.
يُقطّع نصف ليمونة إلى شرائح رقيقة مع إزالة البذور. ثم تُوضع الشرائح في 300mL من الماء وتُسخّن في الميكروويف لمدة 3~5 دقائق. وبعد ذلك، يُغلق الباب ويُنتظر نحو 3 دقائق حتى ينتشر حمض الستريك والليمونين داخل الميكروويف. بعدها، يُمسح الجدار الداخلي والطبق الدوّار وغيرها بمناديل المطبخ الورقية أو بقطعة قماش جافة، فتزول الأوساخ بسهولة.
عند عدم توفر الليمون… الخل وماء غسل الأرز خياران مفيدان أيضاً
يؤدي الخل، ذو المكوّنات الحمضية القوية، دوراً مشابهاً لليمون. فهو لا يفتت الدهون المتراكمة بفاعلية فحسب، بل يزيل أيضاً روائح الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل السمك والثوم.
يُوضع كوب واحد من الماء و3 ملاعق كبيرة من الخل في وعاء مقاوم للحرارة، ثم يُسخّن لمدة دقيقة واحدة. وبعد التسخين، يُترك الباب مغلقاً لمدة 1~2 دقيقة كي ينتشر بخار الماء جيداً داخل الجهاز. ثم يُمسح الجدار الداخلي بقطعة قماش جافة لإزالة الأوساخ القديمة بسهولة.
كما يمكن أن يكون ماء غسل الأرز أداة تنظيف ممتازة، لأن النشا الموجود فيه يساعد على تليين الأوساخ المتراكمة بفاعلية. يُسكب كوب واحد من ماء غسل الأرز في وعاء ويُشغّل لمدة نحو دقيقة، ثم قبل أن يبرد البخار تُمسح الجهة الداخلية للميكروويف بقطعة قماش جافة لإزالة البقع بسهولة.
