厨师孙钟元（41岁）公开了夜宵菜单。
25日播出的JTBC ‘请给我冰箱’的节目尾声预告了下周将展开的不同寻常的对决。为‘冰箱大奖’穿着燕尾服登场的厨师们以‘厨师们的一天’为主题进行了录制。
当天对决的冰箱主人是孙钟元和金风。首先公开的孙钟元的冰箱里，饮料、配菜盒、矿泉水等都整齐地排列着。看到整齐的冰箱，金成柱和安贞焕评论道：“太像机器一样排成一列了”，“打开的瞬间有点累。”
同时，孙钟元厨师表示：“我很少点外卖”，“不太吃方便面”，并透露夜宵“想吃有口感的东西”。与之一起公开的材料正是西兰花。对此，厨师们发出了叹息。特别是孙钟元提到：“想吃辣的东西时会喝气泡水”，引起了大家的注意。
富含膳食纤维的西兰花，低热量且饱腹感强
孙钟元晚上吃的西兰花在热量上饱腹感强，富含维生素C、叶酸、硫代葡萄糖等抗氧化成分。膳食纤维丰富，有助于抑制血糖急剧上升和暴饮暴食，同时咀嚼时间长，有利于控制食欲。
不过，如果生吃西兰花或过量食用，可能会导致腹胀或睡眠中的不适。因此，建议稍微焯水或搭配少量橄榄油进行烹饪。
满足味觉刺激的气泡水，需选择无糖的
当想吃辣味时，利用气泡水的方式也是明智的策略。气泡水的清爽感在一定程度上满足了味觉刺激，同时减少了糖分和钠的摄入。
但在空腹状态下，可能会刺激胃酸分泌，引发胃痛或反流症状，因此需要注意。特别是选择无糖、无添加的气泡水，而不是添加了人工香料或糖分的产品。
如果配合运动，增加蛋白质食品也是不错的选择
另一方面，孙钟元曾表示他平时进行高强度功能性运动——跨fit来管理身材和体力。跨fit对维持肌肉力量、改善胰岛素敏感性和提高心肺耐力有效。
如果平时坚持锻炼，夜宵中加入蛋白质食品也是不错的选择。例如，西兰花可以搭配少量豆腐或希腊酸奶，半个煮鸡蛋，这样可以减少肌肉流失并增加饱腹感。不过，整体热量应限制在200kcal以下，并在睡前2小时内完成进食。
