金延璟：“退役后高脂血症，肝功能指标升高”……原因是‘这个’？

‘排球女王’金延璟表示退役后健康出现了红灯。

在22日，金延璟的YouTube频道‘面包姐姐金延璟’上发布了‘花样滑冰女王’金妍儿出演的视频。意外地第一次见面的两人聊起了退役后的日常。

金妍儿表示退役后“运动尽量少，靠饮食来控制（体重）”，并说“幸好不是吃了就胖的体质”。

而金延璟则表示：“退役后吃了夜宵，想吃什么就吃什么。也喜欢喝酒。一直以来没喝的都喝了。”

结果身体很快就出现了异常。金延璟说：“做了健康检查，发现高脂血症和肝功能指标升高。”并补充道：“可能是玩得太开心了。不运动感觉很懒散。所以最近在进行一些管理。”

运动员退役后突然发胖的情况并不少见。尤其是酒和夜宵会引发健康问题。

饮酒·夜宵与高脂血症

饮酒和夜宵都与高脂血症（尤其是甘油三酯升高）和肝功能指标（ALT、AST、GGT）升高密切相关。两者同时存在时，容易产生协同效应，导致更严重的后果。

酒精会增加肝脏中VLDL（甘油三酯运输体）的合成，从而提高血液中的甘油三酯。尤其是与油腻的小吃一起饮用时，会抑制脂质分解酶，导致脂肪颗粒处理变慢，餐后甘油三酯峰值大幅上升。过量饮酒和慢性饮酒会使这种状态反复出现，从而增加持续性高甘油三酯血症、脂肪肝和胰腺炎的风险。

此外，晚上吃东西会影响我们身体的节奏，即使摄入相同的量，脂肪也不容易被燃烧，脂肪氧化率下降。研究表明，夜宵会增加总胆固醇和LDL胆固醇，夜间摄入时甘油三酯反应过敏，24小时平均甘油三酯水平更高。反复的夜宵和暴饮暴食模式与肥胖、血糖和脂质异常等心血管风险因素相关。

饮酒和夜宵的结合也会导致肝功能指标升高。酒精会损伤肝细胞，导致ALT、AST、GGT等肝酶升高。尤其是GGT对与酒精相关的肝损伤非常敏感，饮酒量越多，长期保持高水平的趋势越明显。减少或停止饮酒可以使ALT、AST、GGT再次下降。

夜宵导致的过量卡路里和脂肪摄入会使肝脏积累脂肪，从而增加非酒精性脂肪肝（NAFLD）的风险。尤其是暴饮暴食和夜间摄入模式与肥胖、胰岛素抵抗相关，脂肪肝的发生会导致ALT、AST长期升高。

酒和夜宵的组合特别危险，因为酒精会降低脂肪分解和处理能力，而在晚上吃高脂肪和高热量的夜宵会导致餐后甘油三酯大幅上升并长时间保持。甘油三酯的急剧上升会增加高脂血症和胰腺炎的风险，同时肝内脂肪的积累增加，导致酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝的因素重叠。最终可能导致ALT、AST、GGT升高和肝功能下降。

如何恢复指标

要恢复指标，需减少饮酒的频率和量。饮酒应控制在每周1次以下，避免暴饮。饮酒时应避免油腻的小吃，如炸鸡、五花肉、油炸食品，选择以蛋白质和蔬菜为主的食物。如果已经出现高脂血症或肝功能指标升高，至少要禁酒1-3个月。如果突然发胖，还需进行体重减轻。仅减少体重的5-10%就能显著改善脂肪肝和脂质。

应当戒掉夜宵。尽量避免在睡前3-4小时内进食。如果晚上经常感到饥饿，可以在晚餐中增加蛋白质和膳食纤维的摄入，以保持饱腹感。

停止运动后发胖的原因

如果突然停止运动，肌肉量会减少，基础代谢率会下降，摄入的卡路里容易转化为脂肪储存。停止运动后仅一周，基础代谢率就会急剧下降，肌肉被脂肪替代的现象会出现。能量消耗减少，即使摄入相同的食物量，体重也会显得增加。

运动中抑制的食欲会复苏，容易导致夜宵或暴饮暴食。如果像金延璟一样，饮酒和夜宵的习惯重叠，体重可能会更快增加。如果伴随压力或睡眠不足，皮质醇激素会增加，促进腹部脂肪的积累。尤其是在经历高脂血症和肝功能问题的情况下，停止运动会加速脂肪肝的恶化和甘油三酯的上升。保持规律的运动或轻松的散步以维持代谢率是非常重要的。