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上班族每天午餐时都在苦恼. 看似微不足道的午餐选择却对血管健康有着重大影响. 我国的上班族常常通过吃辣、咸、油腻的食物来缓解工作压力. 这是一种午餐文化. 如果这种习惯积累起来，就会成为引发高血压和高脂血症的“血管定时炸弹”. 尤其是韩国人的外出就餐菜单中，汤类菜肴的比例很高.

“吃肉才有力气”的神话，早在罗马斗兽场就已被反驳. 正如2001年斩获包括奥斯卡最佳影片、最佳男主角在内五项大奖的经典电影《角斗士》所呈现的那样，古罗马角斗士通过严格训练与充足的营养管理，拥有极其出色的体能. 他们与其说是单纯的战士，不如说更接近“受过训练的运动员”.