高剂量维生素C的悖论：死亡率和心血管风险反而增加？
维生素C是对免疫功能、皮肤健康、铁吸收、缓解疲劳等有用的必需维生素. 许多人认为“吃得越多对健康越好”，因此每天摄入数千毫克维生素C，即所谓的“巨量疗法”（megadose·高剂量服用）的人相当多（参考：维生素C每日推荐量100mg）. 那么维生素C吃得越多越好吗.
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年纪大了吃更多蛋白质也不会增加肌肉吗？
吃很多蛋白质并不会自动让肌肉变大. 通过“力量训练”对肌肉施加反复的微小损伤，而这些损伤在恢复过程中，肌肉量逐渐增加，这就是肌肉变大的原理. 20、30岁有效，但超过50岁就不同了 在进行力量训练时，结果也因“年龄”而异.
肉铺买来的肉能直接吃吗？“旧石器饮食”忽略了一个关键事实
在人类历史中，旧石器时代所占的比例到底有多大. 大约200万年前，以“人类”作为含义的“霍莫属（Homo）”出现，而到大约1万年前开始耕种的新石器时代之前，这段时间就是旧石器时代.
年纪越大越该多吃肉吗？——动物性蛋白、IGF-1与癌症之间的关联
IGF-1（Insulin-like Growth Factor-1，胰岛素样生长因子-1）是人体内正常存在的一种激素，能够促进骨骼、肌肉、神经等各类细胞的生长，对儿童生长发育起重要作用.
维生素C越多越好吗？：答案在“血液浓度”
为了更好地理解事物，细致观察非常重要。因为当我们找出事物的组成要素并分析其性质时，就能更深入地理解它。 因此，几乎所有科学都以这种方法探索事物并不断发展。把整体拆分成更小的部分，揭示各部分的性质，从而认识整体——这种思维方式被称为“还原主义...
维生素如果好好补充就能预防癌症...但经过六年多的实验发现
活性氧（ROS，反应性氧种）是一种有毒物质. 汽车利用汽油和氧气在发动机中获取动力，我们的身体则利用葡萄糖和氧气在细胞线粒体中产生能量. 在这个过程中，汽车会产生废气，而人体则会产生活性氧. 因此，只要人活着，就无法避免活性氧的产生.
“必须吃肉才能运动得好”…实际研究结果也是这样吗？
一般来说，素食会导致蛋白质、维生素D等特定营养素的缺乏，因此被认为会“降低运动能力”. 然而，实际研究结果却恰恰相反. 在美国亚利桑那大学，有一项研究比较了在素食超过两年的27名运动员与43名杂食运动员.
强悍的罗马角斗士并没有吃我们以为的“那个”
“吃肉才有力气”的神话，早在罗马斗兽场就已被反驳. 正如2001年斩获包括奥斯卡最佳影片、最佳男主角在内五项大奖的经典电影《角斗士》所呈现的那样，古罗马角斗士通过严格训练与充足的营养管理，拥有极其出色的体能.