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韩国传承80年的“酱香”:为何受到全球美食界关注?

韩国传承80年的“酱香”:为何受到全球美食界关注?

酱油、大酱、辣椒酱是韩国人餐桌上不可或缺的调味品. 长期以来,这些再熟悉不过的“酱(醬)”如今正进入全球美食界的视野:不少世界级主厨专程来到韩国亲自品尝,并认真思考如何把这种风味融入自己的菜品体系. 这股关注的中心之一,是今年迎来创立80周年的膳府. 膳府成立于解放后的第二年——1946年.
一躺下准备睡觉腿就“痒得难受”⋯每20人就有1人遭遇的常见病

一躺下准备睡觉腿就“痒得难受”⋯每20人就有1人遭遇的常见病

不宁腿综合征的患病率出乎很多人意料,但在临床上常被误当作肌肉疼痛、腿麻或下肢静脉曲张等问题. 也有人因此错过合适的治疗时机,长期被慢性疲劳等困扰. 韩国癫痫与睡眠疾病领域权威许京博士(东莱奉生医院神经内科专科医生)就这一问题作出解析. 〈编者按〉 一名58岁女性到门诊就诊时诉说了上述症状.
“只想和孩子过上普通生活”:德拉韦综合征患儿治疗选择进一步拓宽

“只想和孩子过上普通生活”:德拉韦综合征患儿治疗选择进一步拓宽

“孩子两岁前,不仅热性惊厥,非热性惊厥也经常发生. 那种不知道什么时候会抽搐的焦虑真的很强烈. 因为总担心出事,不管睡着还是醒着,都得24小时守在宝宝身边,连维持日常生活都很困难.
“上臂抽脂1700cc”演员金河英晒出术后“纤直手臂”:究竟怎么回事?

“上臂抽脂1700cc”演员金河英晒出术后“纤直手臂”:究竟怎么回事?

演员金河英在接受上臂抽脂后,公开了手臂明显变细的变化. 金河英近日在个人SNS发文称:“转眼已经两个月了”,“用‘新手臂’生活两个月,感觉特别轻松,自信满满,很开心. ” 她回看术前的样子后也直言惊讶:“那不可能是我的手臂.
膝骨关节炎到了3期还能推迟手术吗?SVF注射治疗2年,100人中99人未接受关节置换

膝骨关节炎到了3期还能推迟手术吗?SVF注射治疗2年,100人中99人未接受关节置换

随着社会加速老龄化,膝骨关节炎的治疗思路也在调整. 与其尽快接受人工关节手术,越来越多患者和医疗机构把重点放在尽可能延长自体关节的使用时间上. 对处在手术临界点的65岁以上中期(3期)关节炎患者而言,这一变化更为明显.
不吃早餐血糖就会飙升?起床后最佳进食时间是什么时候

不吃早餐血糖就会飙升?起床后最佳进食时间是什么时候

需要进行血糖管理的人,最好同时关注起床后吃什么、以及什么时候吃. 适当调整进餐时间和饮食结构,有助于让血糖维持在更稳定的水平. 不吃早餐,高血糖风险增加1. 3倍 先看早餐为何对血糖管理重要.
“吃腌卷心菜瘦了”:这种减肥法在美国流行?与韩国泡菜有何不同?

“吃腌卷心菜瘦了”:这种减肥法在美国流行?与韩国泡菜有何不同?

美国副总统J. D. 万斯3日在白宫简报室走上讲台时,一名记者抛出一个出人意料的问题:最近副总统似乎瘦了不少,一天要吃多少酸菜(将卷心菜用盐腌制后发酵的食物). 万斯笑着回应说:「既然都聊到减肥,看来我以前确实胖得厉害.
登山时一次吃两三根「红豆羊羹」?稍不注意血糖或“爆表”

登山时一次吃两三根「红豆羊羹」?稍不注意血糖或“爆表”

进入初秋的9月,酷暑退去,不少人把搁置的登山计划重新提上日程. 此时,登山包里常见的随身零食之一就是「羊羹」. 它体积小、便于携带,又因为以红豆为原料,常被认为比巧克力或糖果更“健康”. 爬山疲惫时,浓郁的甜味也能让人迅速补充体力.
癌症、高血压、糖尿病:「完全蛋白」肉类的反噬

癌症、高血压、糖尿病:「完全蛋白」肉类的反噬

不少人之所以偏好动物性蛋白质,是因为长期以来的主流认知认为:动物性蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸,属于「完全蛋白」;而植物性蛋白质缺少部分必需氨基酸,属于「不完全蛋白」.
“脑卒中黄金时间不是几小时,而是‘现在立刻’”

“脑卒中黄金时间不是几小时,而是‘现在立刻’”

脑卒中是韩国主要死因之一,即便接受治疗,仍属于后遗症和复发风险较高的疾病. 尤其是脑血管堵塞引发的脑梗死,治疗越晚,脑损伤越重. 因此,症状出现后能否尽快接受治疗,往往直接影响预后.