“醋是碱性食物”其实是误区，人体就算偏碱也同样危险
科学是在不断打破人类直觉的过程中发展起来的. 认为重物会比轻物落得更快的想法，被伽利略纠正了. 曾被认为总以恒定速度流逝的时间，被爱因斯坦赋予了相对性. 人们之所以会轻易接受违背常识的主张，或许也与这种背景多少有关. 颠覆常识的说法之一，就是“醋虽然味道酸，但属于碱性”.
“身体pH”的搜索结果
“身体上会留下新冠19后遗症吗”… ‘这样’可以确认吗？
在感染新冠19的患者中，有些人在康复后仍然经历肺功能下降和呼吸道症状。研究表明，通过血液检测可以筛查出这些长期肺损伤的风险。 根据参与PHOSP-COVID研究的英国莱斯特大学、帝国理工学院和伦敦大学学院（UCL）的研究团队，分析新冠19住院患者的血液中特定分子水平，可以获得筛选出后续持续肺部异常风...
想增肌就得“动物蛋白、植物蛋白都要吃”？把健康寿命算进去，结论未必如此
对部分老年人而言，蛋白质摄入不足可能确实是个问题. 2016~2018年韩国人调查显示，全体成人的每日总蛋白质摄入量/(按体重每1kg的摄入量)为：男性83. 6g/(1. 17g)，女性59. 9g/(1. 05g).
牵父母的手时，若感觉力气不如从前……80岁以上老人每4人中有1人患肌少症
牵父母的手时，如果明显感觉力气不如从前，最好不要简单归因于年龄增长. 如果打开塑料瓶盖或拧干湿毛巾比以前费力，可能是肌力正在下降的信号. 调查显示，韩国80岁以上老年人中，每4人就有1人患肌少症.
蛋白质吃得越多，肌肉就越大？更关键的是“肌肉负荷”
在庞大的蛋白质市场营销影响下，不少人陷入一个常见误区：认为「蛋白质吃得越多，肌肉就会长得越多」. 蛋白质确实是构成肌肉的材料，但摄入更多蛋白质，并不意味着肌肉会自动增长. 肌肉增长的基本机制是「反复刺激或损伤后的再生」.
“防癌饮食”能直接照搬到治疗期吗？癌症患者为何更要吃得好
糖尿病的危险之处，在于并发症风险. 糖尿病常见症状包括多饮（喝水增多）·多尿（排尿频繁）·多食（食欲增加），但即便没有这些征兆，也可能在心脏-大脑-肾脏的血管，或眼睛、足部等部位出现并发症. 这也是糖尿病相关死亡的主要原因之一.
「胆固醇怎么会这么高？」该不该吃药？还是饮食出了问题
体检做完血液检查后，有时会被结果吓一跳：被判定为高胆固醇血症，也就是血液中的胆固醇过度堆积. 如果连甘油三酯也偏高，则属于高脂血症. 身体到底发生了什么. 是饮食习惯导致的吗. 还是遗传. 各种念头都会冒出来.
肉铺买来的肉能直接吃吗？“旧石器饮食”忽略了一个关键事实
在人类历史中，旧石器时代所占的比例到底有多大. 大约200万年前，以“人类”作为含义的“霍莫属（Homo）”出现，而到大约1万年前开始耕种的新石器时代之前，这段时间就是旧石器时代.
人类从何时开始吃肉？冰期改写的古老餐桌
地球大约在46亿年前诞生. 人类学认为，大约在6000万年前，早期灵长类（靈長類，Hominoid：智力最发达的哺乳动物之一，相较其他哺乳动物拥有相对更大的大脑，进化为类似猴子的动物）生活在非洲.
从唾液到胃肠道：人体结构与狗、狮子并不相同
正如上周专栏（*）所述，人类的口腔、颞下颌关节、牙齿等口腔结构更接近草食动物，而不是肉食动物或杂食动物. 那么，我们的消化系统又是怎样的. (*)参考=《我们的口腔与下颌、牙齿在告诉我们今天该吃什么. 》（Kormedi.