“比苹果还好？”初秋脆甜鲜枣上市，维生素C含量惊人？
初秋时节，短暂上市的鲜枣进入当季. 与干枣相比，鲜枣含水量更高，口感清脆，咬起来有点像苹果，也更容易入口. 由于其富含维生素C和膳食纤维，不少人把它当作初秋兼顾口感与营养的加餐零食. 从维生素C到膳食纤维，鲜枣的营养作用 鲜枣常被提及的一大特点，是维生素C含量远高于苹果.
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西兰花“防癌又减肥”？这样吃才能更好保留营养！
西兰花对身体有益，但不少人困惑的是到底该怎么吃：是简单焯一下，还是用油快炒？不同做法对营养素的保留程度并不相同。尤其想把西兰花的代表性成分萝卜硫素和维生素C尽量吃到位，关键在于“不要久煮”。 抗氧化·细胞 保护 成分“萝卜硫素”，蒸1~3分钟 稍微 蒸熟 食用...
眼睛发涩、皮肤暗哑粗糙？7月正当季的《杏》为何值得多吃
提到夏天的水果，不少人首先想到西瓜或桃子. 但只在6~7月短暂上市的《杏》，同样是不该错过的当季选择. 杏酸甜开胃，果肉柔软、香气清雅，吃起来也相对没有负担. 尤其在夏季，强烈紫外线叠加空调环境，皮肤和眼睛更容易出现疲惫感.
维生素C健康益处不止于免疫：或也有助于降低痴呆相关风险
维生素C被视为最安全、最有效的营养素之一，在人体多项代谢过程中发挥关键作用。它参与合成胶原蛋白——这种蛋白质构成皮肤、肌腱、骨骼及支撑组织，并有助于伤口愈合。 多项研究此前已证实，维生素C在支持免疫系统、预防心血管及眼部疾病、保护皮肤等方面...
“维生素C满满，对皮肤也友好”安成宰为IU现调的迎宾柠檬饮品，到底是什么？
安成宰主厨为歌手兼演员IU亲手制作了一款清爽饮品. 安成宰主厨在本月15日于其YouTube频道公开的视频中，见到了正在出演MBC金土剧《21世纪大君夫人》的IU. 为了首次见面的IU，安成宰表示：“我来做一杯酸酸甜甜、清新爽口的饮品.
“吃错了会在体内形成结石”，想避开营养补充剂副作用，维生素C和钙该怎么补
为了健康做出的选择，有时也可能变成“毒药”. 即便是身体所需的营养补充剂，也会因摄入量与服用方式不同而出现副作用. 人们熟悉的维生素C和钙补充剂，想只拿到好处、尽量避开风险，到底该怎么吃.
维生素C过量会经历“最剧烈的疼痛”
如果肾脏或尿路内形成像石头一样坚硬的结石，会产生最剧烈的疼痛. 这种痛苦常被形容为第一次出生时所经历的疼痛. 当结石沿尿液的流动移动至肾脏、输尿管、膀胱、尿道等地方，阻碍尿液的流动时，不仅会造成疼痛，还可能引发肾脏损伤、出血、感染等并发症.
维生素C越多越好吗？：答案在“血液浓度”
为了更好地理解事物，细致观察非常重要。因为当我们找出事物的组成要素并分析其性质时，就能更深入地理解它。 因此，几乎所有科学都以这种方法探索事物并不断发展。把整体拆分成更小的部分，揭示各部分的性质，从而认识整体——这种思维方式被称为“还原主义...
“5颗就能补充一天的维生素C”拯救干燥肌肤的时令‘这种水果’是什么？
水果区的主角，草莓的季节又回来了. 最近上市的草莓大多通过温室栽培来调节昼夜温差. 因此，在2月至4月之间，果肉最为坚实，糖分最高. 由于口中弥漫的甜美味道，草莓让人感觉像是甜点，但从营养学角度来看，草莓是强效的‘抗氧化营养素宝库’.
“因为皱纹每天都要吃？”……胶原蛋白，真的有效吗
研究结果显示，持续服用胶原蛋白补充剂可以帮助改善皮肤弹性和水分，但在皱纹改善或预防效果方面应谨慎抱有过高的期望。 英国安格利亚鲁斯金大学的研究团队对约8000人参与的113个随机对照临床试验进行了综合分析，并将结果发表在国际学术期刊《美容整...