Ca sĩ Sandara Park, cựu thành viên nhóm 2NE1, cho biết đến nay dù đã bước sang tuổi 40 vẫn giữ mức 37-38kg, khiến nhiều người chú ý. Thói quen ăn rất ít suốt nhiều năm, cùng ngoại hình gần như không thay đổi của cô, tiếp tục trở thành đề tài được nhắc đến.
Gần đây trên kênh YouTube “Jip Daesung”, Daesung hỏi Sandara Park liệu dạo này cô vẫn ăn ít hay không. Sandara Park đáp: “Chuyện đó có gì đáng ngạc nhiên đâu. Cả đời tôi đã sống như vậy rồi”. Cô giải thích rằng đây không phải là một phương pháp quản lý đặc biệt gì, mà chỉ là lối sống đã có từ lâu.
Daesung nhận xét: “Tôi thấy ăn ít là tốt nhất cho chống lão hóa. Chị vẫn y như vậy”. Ý anh là dù ở tuổi 40, cô vẫn giữ được làn da trẻ trung tương tự thời mới ra mắt. Trên thực tế, câu hỏi ăn ít tác động thế nào đến lão hóa da và chuyển hóa của cơ thể cũng ngày càng được quan tâm.
Giảm ăn quá nhiều giúp giảm phản ứng glycation: Có thể làm chậm tốc độ lão hóa da
Khi ăn quá nhiều, đường huyết có thể tăng vọt, khiến phản ứng glycat hóa diễn ra mạnh hơn. Glycat hóa là quá trình được biết có thể tác động đến collagen và elastin - những thành phần giúp duy trì độ đàn hồi của da. Ngược lại, thói quen ăn đúng lượng và đều đặn có thể giúp giảm biên độ dao động đường huyết và giảm gánh nặng stress oxy hóa trong cơ thể. Vì vậy, một số chuyên gia cho rằng ăn ít theo hướng lành mạnh cũng có thể hỗ trợ duy trì tình trạng da.
Ăn ít giúp ích cho sức khỏe chuyển hóa: Gánh nặng viêm nhiễm cũng có thể giảm
Nạp calo vượt nhu cầu có thể làm tăng nguy cơ xuất hiện phản ứng viêm mạn tính trong cơ thể. Viêm mạn tính được cho là liên quan không chỉ đến lão hóa da mà còn đến nhiều bệnh lý chuyển hóa. Trong khi đó, ăn ít một cách cân bằng có thể giúp giảm đề kháng insulin và nâng hiệu quả chuyển hóa ở cấp tế bào. Trên thực tế, đã có nhiều kết quả nghiên cứu liên tục cho thấy việc hạn chế calo ở một mức độ nhất định có liên quan đến sự cải thiện các chỉ số liên quan đến lão hóa.
Dù ăn ít vẫn phải bổ sung đủ protein và vitamin
Dù ăn ít có thể có lợi cho sức khỏe, vẫn cần tránh mất cân bằng dinh dưỡng. Thiếu protein không chỉ làm giảm khối lượng cơ mà còn có thể ảnh hưởng đến khả năng tái tạo da và duy trì độ đàn hồi. Các dưỡng chất hỗ trợ chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và axit béo omega-3 cũng rất quan trọng. Các chuyên gia đồng thuận rằng nếu ăn ít, cần xây dựng khẩu phần sao cho tăng “mật độ dinh dưỡng” trong mỗi bữa.
Không nên bắt chước theo cách ăn ít: Còn tùy thuộc vào thể trạng và độ tuổi
Sandara Park từng chia sẻ trên sóng rằng cân nặng hiện tại của cô ở mức 37-38kg và cô đã duy trì lối sống ăn ít trong thời gian dài. Tuy nhiên, việc làm theo nguyên xi thói quen ăn uống của người nổi tiếng có thể không phù hợp. Bởi vóc dáng, mức độ vận động, độ tuổi và tình trạng sức khỏe quyết định nhu cầu năng lượng và dưỡng chất của mỗi người là khác nhau. Đặc biệt, thanh thiếu niên trong giai đoạn tăng trưởng hoặc người cao tuổi cần ưu tiên dinh dưỡng cân bằng hơn là hạn chế ăn quá mức, để có thể đồng thời bảo vệ sức khỏe và làn da.
