Nhờ làn sóng nội dung Hàn Quốc lan rộng, lượng người tiêu dùng ở nước ngoài tìm mua các sản phẩm thực phẩm Hàn Quốc như mì ăn liền, kimbap đông lạnh, rong biển tẩm gia vị… được ghi nhận tăng mạnh.
Vào ngày 29/5, Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm công bố kết quả tổng hợp số liệu thành tích sản xuất của ngành công nghiệp thực phẩm trong nước năm 2025. Theo đó, kim ngạch xuất khẩu thực phẩm của Hàn Quốc năm ngoái (2025) đạt 7 tỷ 863,18 triệu USD, tăng 8,3% so với năm trước.
Trong các mặt hàng xuất khẩu thực phẩm Hàn Quốc, mì ăn liền (mì chiên) tăng 26,5% so với năm trước, lên 1 tỷ 501,05 triệu USD, đứng số 1. Xếp sau là nhóm thực phẩm ăn liền và thực phẩm tiện lợi như kimbap (776,06 triệu USD), rồi đến rong biển tẩm gia vị (562,39 triệu USD). Trong đó, một số thực phẩm tiện lợi như kimbap đông lạnh ghi nhận thành tích xuất khẩu tăng 180,9% so với năm trước; rong biển tẩm gia vị cũng tăng 12,8% so với năm trước, qua đó duy trì vị thế là sản phẩm thủy sản chế biến xuất khẩu tiêu biểu trên toàn cầu.
Cùng với xu hướng thực phẩm Hàn Quốc và làm đẹp Hàn Quốc, nhu cầu từ nước ngoài đối với thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe của Hàn Quốc cũng tăng.
Theo thống kê, kim ngạch xuất khẩu thực phẩm chức năng đạt 318,17 triệu USD, tăng 14,2% so với năm trước (278,64 triệu USD). Xét theo mặt hàng, vitamin và khoáng chất (81,77 triệu USD), dầu chứa EPA và DHA (5.623 USD), probiotics (5.063 USD) lần lượt ở mức cao; ba mặt hàng này chiếm khoảng 60% thành tích xuất khẩu thực phẩm chức năng.
Trong khi đó, nhu cầu đối với thực phẩm chức năng cũng tiếp tục tăng ngay tại thị trường trong nước.
Năm ngoái, thành tích sản xuất thực phẩm chức năng đạt 2.823.000.000.000 won, tăng 2,2% so với năm trước. Đặc biệt, giá trị sản xuất các sản phẩm vitamin và khoáng chất như vitamin D, magiê đạt 635.100.000.000 won, tăng 16,3% so với năm trước và ghi nhận mức thành tích sản xuất cao nhất.
Trong thống kê doanh số bán hàng trong nước, nhóm sản phẩm vitamin và khoáng chất cũng lần đầu vươn lên đứng số 1, vượt qua hồng sâm. Ngược lại, sản lượng hồng sâm, probiotics và các chiết xuất hỗn hợp như HemoHIM, đương quy… được tổng hợp là đã giảm so với năm trước.
