Khi tuổi tác tăng lên, việc chăm sóc sức khỏe mạch máu trở nên quan trọng. Khi mỡ hoặc chất thải tích tụ trong mạch máu, đường đi của máu sẽ ngày càng hẹp lại, có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như huyết áp cao. Khi sự quan tâm đến sức khỏe mạch máu gia tăng, nhiều phương pháp chăm sóc sức khỏe tốt cho mạch máu đã được chia sẻ trên mạng xã hội.
Một trong những thực phẩm được khuyến nghị tốt cho sức khỏe mạch máu trên mạng xã hội là củ cải đường. Có những tuyên bố rằng nó có thể "hồi sinh cả những mạch máu đã chết". Khi nitrat vô cơ có trong củ cải đường vào cơ thể, nó sẽ tạo ra oxit nitric, một chất giãn mạch, có tác dụng làm thư giãn cơ trơn trong mạch máu. Liệu điều này có đúng không?
Nói tóm lại, việc nói rằng nó hồi sinh mạch máu đã chết là một sự phóng đại, nhưng củ cải đường thực sự tốt cho sức khỏe mạch máu. Thực tế, có nghiên cứu cho thấy những người được chẩn đoán huyết áp cao hoặc có nguy cơ huyết áp cao đã tiêu thụ 250ml nước củ cải đường mỗi ngày trong 4 tuần và huyết áp của họ đã trở về mức bình thường.
Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý. Nếu bạn đang dùng thuốc huyết áp, có thể có nguy cơ tương tác giữa thuốc và thành phần trong củ cải đường. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc liên quan đến huyết áp, hãy chắc chắn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn củ cải đường.
Ăn quá nhiều củ cải đường sống cũng không tốt cho cơ thể. Củ cải đường chứa sắt, và việc tiêu thụ quá nhiều sắt có thể gây áp lực cho gan. Hơn nữa, củ cải đường sống có tỷ lệ tiêu hóa hấp thụ thấp, có thể gây đầy bụng và tiêu chảy. Do đó, phương pháp được khuyến nghị là hấp củ cải đường trong khoảng 15 phút trước khi ăn.
