Перед тортом многие задумываются: "А не сделать ли сегодня исключение?" Мягкий крем, сахар и масло делают его высококалорийным, но вкус настолько притягателен, что устоять невозможно.
На самом деле, торт — это более калорийный продукт, чем можно было бы подумать. Один кусок обычного сливочного торта (около 100 г) содержит примерно 350–400 ккал, а шоколадный торт или чизкейк могут превышать 400–500 ккал. Это значительно больше, чем одна порция риса (150 г, около 200 ккал).
Съев всего один кусок торта, вы потребляете калорий, эквивалентных двум порциям риса. Особенно торт является высококалорийным продуктом с высоким содержанием сахара и жира, который быстро повышает уровень сахара в крови, а избыточная энергия легко откладывается в виде жира.
Однако, вместо того чтобы полностью избегать торта, можно немного изменить способ его употребления, чтобы снизить риск набора веса. Эксперты советуют не запрещать десерты полностью, а регулировать выбор и способ их употребления, что является более реалистичным методом контроля веса.
Когда выбираете торт… лучше выбрать ‘этот вид’
Торты с толстым слоем сливок или масляного крема имеют высокое содержание жира и, соответственно, высокую калорийность. В то время как бисквитные торты или фруктовые торты относительно легкие. Торты с большим количеством фруктовых топпингов содержат меньше крема и больше влаги, что делает их менее калорийными даже в том же объеме.
Наоборот, чизкейки или шоколадные торты содержат много крем-сыра, масла и шоколада, что делает их самыми калорийными десертами. Если ваша цель — контроль веса, лучше выбирать фруктовые торты или продукты с тонким слоем крема.
Убрать крем… самый простой способ снизить калории
Значительная часть калорий торта поступает из сливок и масла. Поэтому, когда вы едите торт, можно немного убрать крем и сосредоточиться на хлебе и топпингах, что значительно снизит калории.
Также полезно делить торт на маленькие кусочки и есть медленно. На ощущение сытости уходит около 20 минут, поэтому чем медленнее вы едите, тем меньше вероятность переедания. Если возможно, лучше употреблять торт в качестве десерта после еды в небольшом количестве, что может помочь замедлить повышение уровня сахара в крови.
Используйте фрукты и корицу… сохраняйте сладость, уменьшая калории
Когда вы едите торт, можно добавить фрукты, такие как клубника или черника. Пищевые волокна и объем фруктов могут повысить чувство сытости и помочь снизить общее количество потребляемых калорий. Также можно посыпать немного корицы на торт. Существуют исследования, связанные с ослаблением реакции на уровень сахара от корицы, но эффект может быть незначительным, поэтому это следует рассматривать как вспомогательный метод.
С зеленым чаем, улуном… замедляем повышение сахара в крови
Когда вы едите торт, полезно пить несладкий чай, такой как зеленый, улун или пуэр. Эти чаи содержат полифенолы, которые могут помочь замедлить повышение уровня сахара в крови после употребления сладкой пищи. Однако только чай не может компенсировать калории десерта.
Эксперты утверждают, что вместо того чтобы полностью отказываться от десертов, лучше уменьшить их количество и наслаждаться ими медленно, что является более реалистичной стратегией контроля веса. Даже то, как вы едите торт, может изменить нагрузку на организм.
