Охидын RESCENE хамтлагийн Минами жин хасаж байхдаа луувангийн рапег хоолондоо түлхүү хэрэглэдэг байснаа ярьжээ.
Минами саяхан YouTube-ийн 'Ирильчиль — 117' сувгийн 'Санагийн хөргөгчийн ярилцлага' нэвтрүүлэгт оролцож, хөргөгчөө үзүүлэв. Тэрбээр энэ үеэр "Би луувангийн рапед үнэхээр дуртай" гэж хэллээ. Луувангийн рапе нь нарийн савхан хэрчсэн лууванг давсанд дарж, оливын тос, цуу, бүхэл үртэй гич зэрэгтэй хольж бэлтгэдэг франц салат юм.
Минами "Будааны цаасан дээр хятад байцаа эсвэл бөөрөнхий байцаа тавиад, луувангийн рапе болон өөрийн дуртай махнаас бага зэрэг нэмж ороомог хийдэг. Үүнийгээ бэлтгээд хөгжмийн нэвтрүүлэгт оролцохдоо авч явж байсан удаа ч бий" хэмээн ярив. Тэрбээр цааш нь "Бага зэрэг өлссөн ч юм идэхэд төвөгтэй санагдсан үед энэ эрүүл ороомгийг идэж, жин хасахын тулд шаргуу хичээдэг үе байсан" гэж нэмж хэлжээ.
Ногоо, махыг хослуулах нь цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, жингээ барихад тустай
Минамигийн иддэг ороомгийг жингээ барих хоол болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Гэхдээ гол нууц нь зөвхөн лууванд биш. Лууван, хятад байцаа, бөөрөнхий байцаа зэрэг ногоог хангалттай хийж, махнаас уураг нөхсөн хослол нь чухал юм.
Лууван, хятад байцаа, бөөрөнхий байцаанд элбэг хүнсний эслэг ходоодонд ус шингээн их хэмжээгээр хөөж томордог. Тиймээс бага хэмжээгээр идсэн ч удаан хугацаанд цатгалан байна. Мөн хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Цусан дахь сахар огцом өсөхөд бие инсулин даавар ялгаруулна. Инсулин нь илүүдэл сахарыг өөх тос болгон хувиргаж, биед хуримтлуулдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгаснаар жин хасахад таатай нөхцөл бүрдэнэ.
Мах нэмэх нь мөн тустай. Уураг нь зөвхөн нүүрс ус идсэнтэй харьцуулахад цатгалан мэдрэмжийг удаан хадгалахад тусалдаг. Уураг хэрэглэсний дараа өлсөх болон юм идэх хүсэл буурч, цатгалан мэдрэмж нэмэгддэгийг судалгааны үр дүн ч харуулсан байна.
Будааны цаасны нэг ширхэг дэх илчлэг (ойролцоогоор 15~20 ккал) гурилан тортилья эсвэл талхныхаас бага тул илчлэгийн хувьд харьцангуй хөнгөн сонголт юм. Хүнсний орцуудаа будааны цаасанд ороож идвэл эзлэхүүн ихтэй ногоог их хэмжээгээр хэрэглэх боломжтой учраас цатгалан мэдрэмжийг дээд зэргээр нэмэгдүүлнэ. Түүнчлэн ороомог бэлтгэн идэх явцад хооллох хурд удааширч, хэтрүүлэн идэхээс аяндаа сэргийлдэг.
Оливын тос, сүмсийг их хийвэл илчлэг нэмэгдэх тул анхаарах хэрэгтэй
Минамигийн ороомгийг нэг удаагийн хоол болгон идэх бол уургийн хэмжээг хэт багасгахгүй байх нь зүйтэй. Тахианы цээж мах, өөх тос багатай мах, өндөг, дүпү, сам хорхой зэргийг тохируулан нэмбэл цатгалан мэдрэмжийг өсгөхөд илүү үр дүнтэй. Лууван, бөөрөнхий байцаанаас гадна өргөст хэмх, амтат чинжүү, салатны навч зэргийг нэмж, ногооны хэмжээг ихэсгэж болно.
Гэхдээ будааны цаас болон луувангийн рапег их хэмжээгээр идвэл нийт илчлэг нэмэгдсээр байдгийг анхаарах хэрэгтэй. Будааны цаас нь ихэвчлэн будааны цардуулаар хийдэг нүүрс усны хүнс юм. Олон давхарлан ороох эсвэл ороомгийн тоог олшруулбал нүүрс ус болон нийт хэрэглэсэн илчлэгийн хэмжээ ч нэмэгдэнэ. Тиймээс будааны цаасны тоог нэмсээр байхын оронд дотор нь орох ногоо, уургийг хангалттай хийх нь илүү зөв.
Луувангийн рапед хийдэг оливын тосны хэмжээг ч хянах шаардлагатай. Оливын тос нь ханасан өөх тос багатай, эрүүл ургамлын тос боловч өөх тос учраас илчлэг өндөртэй. Харвардын их сургууль мөн оливын тос зэрэг ургамлын тосыг эрүүл сонголт хэмээн зөвлөхдөө 'тохирсон хэмжээгээр' хэрэглэхийг онцолдог.
Ороомгийг майонез, чихэрлэг чинжүүний сүмс эсвэл сахар ихтэй сүмсэнд их хэмжээгээр дүрж идвэл жин хасах үр нөлөө буурна. Жин хасаж байгаа үедээ цуу, нимбэгийн шүүс зэргийг хэрэглэж, амтлаг сүмсийг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй. Хамгийн гол нь энэ ороомгийг ердийн хоолон дээрээ нэмж идэх бус, илчлэг өндөртэй хөнгөн зууш эсвэл хоолныхоо зарим хэсгийг орлуулан хэрэглэвэл жингээ барихад үр дүнтэй.
