Sembelit hingga kanker usus besar: jebakan label “0 g serat” yang menghilang dari meja makan
(bersambung dari edisi 142 dan 143) Protein hewani adalah “protein lengkap” yang mengandung seluruh asam amino esensial, sedangkan protein nabati...
Hasil pencarian "Song Mu-ho"
Kanker, hipertensi, diabetes: “pengkhianatan” daging yang dianggap sebagai protein lengkap
Protein hewani kerap disebut sebagai ‘protein lengkap’ karena mengandung seluruh asam amino esensial. Sebaliknya, protein nabati sering dilabeli...
Ingin menambah otot harus makan protein secara merata? Jika menghitung usia harapan hidup sehat, jawabannya berbeda
Bagi sebagian lansia, kekurangan protein bisa menjadi masalah. Dalam survei warga Korea pada 2016–2018, total asupan...
Benarkah makan banyak protein membuat otot membesar?⋯Yang lebih menentukan adalah ‘beban pada otot’
Ada satu kesalahpahaman yang kerap muncul di tengah publik yang “tercuci otak” oleh pemasaran industri protein yang...
“Gemar makan daging bisa merusak ginjal”… Pengkhianatan protein yang selama ini tidak disadari
Pada 2026, Korea Selatan memasuki era “masyarakat supermenua”. Satu dari setiap lima penduduk berusia 65 tahun ke atas.
Bisakah langsung makan daging di toko daging? …Alasan aneh di balik “diet Paleolitik”
Seberapa besar porsi zaman Paleolitik dalam sejarah umat manusia? Zaman Paleolitik adalah rentang waktu sejak munculnya...
Benarkah manusia Paleolitik hanya makan daging? Inilah konsep ‘diet manusia purba’ yang terlupakan
Sekitar 6 juta tahun lalu, pola makan utama manusia awal yang berevolusi dari kera besar bertumpu pada pangan...
Sejak kapan manusia mulai makan daging? Zaman es mengubah pola makan purba
Bumi terbentuk sekitar 4,6 miliar tahun lalu. Dalam kajian antropologi, sekitar 60 juta tahun lalu primata awal...
Dari air liur hingga lambung dan usus: tubuh manusia ternyata berbeda dari anjing dan singa
Seperti dibahas dalam kolom pekan lalu(*), struktur rongga mulut manusia—mulut, sendi rahang, gigi, dan...
Sebenarnya Makanan Apa yang Paling Sesuai berdasarkan Mulut, Rahang, dan Gigi Kita?
Apakah manusia karnivora atau herbivora? Menjawab pertanyaan ini, kebanyakan orang dengan yakin mengatakan, “Manusia...