Ada 'Ini' di Frypan... Bahan Berbahaya untuk Penuaan Pria Paruh Baya?

Ke depan, pria harus lebih berhati-hati saat mengonsumsi makanan yang dimasak dengan frypan berlapis atau makanan yang dibungkus plastik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komponen baru dari bahan kimia yang disebut 'bahan kimia abadi (PFAS)' yang digunakan secara luas dalam kehidupan sehari-hari dapat mempercepat penuaan pria paruh baya.

Tim peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Jiao Tong Shanghai, Tiongkok, mengungkapkan bahwa paparan terhadap jenis senyawa perfluoroalkil tertentu (PFAS) dapat mempercepat penuaan biologis pria paruh baya. Hasil penelitian ini baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal ilmiah internasional 《Frontiers in Aging》.

Tim peneliti menganalisis sampel darah dari 326 wanita dan pria berusia 50-64 tahun yang dipilih secara acak dan terdaftar dalam Survei Kesehatan dan Gizi Nasional AS (NHANES). Para peneliti mengukur konsentrasi 11 jenis PFAS dalam darah dan membandingkan tingkat metilasi DNA yang menunjukkan tingkat penuaan seluler terlepas dari usia kronologis.

Hasil analisis menunjukkan bahwa 95% dari subjek yang diteliti terdeteksi mengandung PFNA dan PFOSA, yang merupakan jenis senyawa PFAS baru. Ini berarti hampir semua orang terpapar bahan ini dalam kehidupan sehari-hari.

Yang perlu diperhatikan adalah pengaruh konsentrasi PFAS terhadap penuaan. Semakin tinggi konsentrasi PFNA dan PFOSA dalam tubuh, semakin cepat laju penuaan epigenetik pria paruh baya berusia 50-64 tahun. Sebaliknya, tidak ada hubungan yang jelas terlihat pada wanita.

PFAS digunakan secara luas dalam berbagai produk komersial seperti frypan berlapis, pakaian tahan air, kemasan makanan, dan gelas kertas sekali pakai karena sifatnya yang tahan air dan minyak serta tahan panas. Namun, bahan ini hampir tidak terurai di alam dan terakumulasi dalam tubuh, sehingga disebut sebagai 'bahan kimia abadi'.

PFAS generasi pertama (PFOS, PFOA) yang diketahui menyebabkan kanker atau gangguan hormon sedang dalam proses penghapusan secara global, tetapi senyawa baru terus dikembangkan untuk menggantikan bahan yang diatur. Diketahui bahwa ada sekitar 12.000 jenis PFAS yang ada saat ini.

PFNA dan PFOSA yang menjadi masalah dalam penelitian ini juga merupakan jenis PFAS yang baru dikembangkan.

Dr. Li Xiangwei, yang memimpin penelitian ini, mengatakan, "Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa PFAS baru yang dikembangkan sebagai pengganti bahan berbahaya yang ada tidaklah aman," dan menambahkan, "Pria paruh baya berada pada periode di mana tubuh mereka merespons stres penuaan dengan sensitif, dan kebiasaan hidup yang lebih umum pada pria, seperti merokok, dapat berinteraksi dengan polutan dan memiliki dampak fatal pada indikator penuaan."

Tim peneliti merekomendasikan untuk melarang penggunaan PFNA dan PFOSA di samping PFAS yang sudah dilarang sebelumnya.

Dr. Li juga menyarankan bahwa perubahan kebiasaan hidup individu juga penting bersamaan dengan regulasi institusional. Ia menekankan, "Kurangi konsumsi makanan olahan atau makanan yang dibungkus, dan hindari memasukkan kemasan makanan cepat saji langsung ke dalam microwave untuk dipanaskan."