Aktris Moon Jeong-hee telah menunjukkan bagaimana ia menggunakan ghee butter buatan sendiri dalam kopi.
Baru-baru ini, Moon Jeong-hee muncul di KBS 2TV ‘New Launch Restaurant’ dan memperkenalkan resep sehatnya sendiri. Dalam video tersebut, Moon Jeong-hee duduk di sofa sambil memegang secangkir kopi dan menikmati waktu santainya sendiri. Yang menarik adalah kopi yang ia minum mengandung ghee butter buatan sendiri.
Moon Jeong-hee mengatakan, “Ghee butter sama sekali tidak berminyak dan merupakan bahan ajaib yang meningkatkan rasa masakan,” dan “Dengan hanya satu potong mentega tanpa garam, Anda bisa membuat ghee butter sendiri,” ujarnya. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang ghee butter dan kopi yang mengandungnya.
Apa itu ghee butter?
Ghee butter yang sering dinikmati oleh Moon Jeong-hee adalah makanan yang dibuat dengan merebus mentega tanpa garam dan menguapkan air untuk memurnikannya. Ghee butter memiliki ciri khas yang lebih gurih dibandingkan mentega biasa. Ghee butter yang berasal dari India dikenal cocok dengan selera orang Korea. Bahkan orang yang tidak cocok dengan produk susu pun bisa menikmatinya. Ghee butter mengandung sedikit kasein dan galaktosa, sehingga cocok untuk orang yang intoleran laktosa.
Ghee butter juga kaya akan asam lemak tak jenuh. Dengan banyaknya asam linoleat dan DHA, ghee butter dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan butirat dalam ghee butter meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. Sebaliknya, bakteri berbahaya ditekan, sehingga baik untuk kesehatan usus.
Hindari konsumsi berlebihan
Ghee butter dapat dimakan dengan kopi seperti yang dilakukan Moon Jeong-hee. Resep ini dikenal luas sebagai ‘butter coffee’. Menambahkan ghee butter ke dalam kopi dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengontrol asupan makanan. Dengan meminum kopi ghee butter di pagi hari ketika tubuh kekurangan karbohidrat, lemak dapat digunakan sebagai sumber energi utama, sehingga Anda dapat menjalani hari dengan lebih bertenaga. Selain kopi, Anda juga bisa mengonsumsi satu sendok mentega atau menyajikannya dengan roti.
Namun, ghee butter memiliki kalori yang tinggi karena sifat lemaknya. Sebenarnya, ghee butter terdiri dari sekitar 99% lemak murni. Dengan sekitar 900kcal per 100g, jika dimakan sembarangan, bisa menyebabkan penambahan berat badan dan merugikan kesehatan. Konsumsi lemak jenuh yang berlebihan adalah penyebab obesitas. Mengonsumsi 15-30g per hari adalah jumlah yang tepat. Selain ghee butter, penting juga untuk secara teratur mengonsumsi buah-buahan dan sayuran.
