La actriz Moon Jeong-hee ha revelado que utiliza mantequilla ghee casera en su café.
Recientemente, Moon Jeong-hee apareció en KBS 2TV ‘Shinsangchulsi Pyeon Restaurant’ para presentar su propia receta saludable. En el video, Moon Jeong-hee sostiene una taza de café mientras se sienta en el sofá disfrutando de su tiempo a solas. Lo notable es que en su café hay mantequilla ghee casera.
Moon Jeong-hee dijo: “La mantequilla ghee no es para nada pesada y es un ingrediente mágico que mejora el sabor de los platos”, y agregó: “Con solo un trozo de mantequilla sin sal, se puede hacer mantequilla ghee en casa”. Vamos a conocer más sobre la mantequilla ghee y el café que la contiene.
¿Qué es la mantequilla ghee?
La mantequilla ghee que disfruta Moon Jeong-hee es un alimento hecho al hervir mantequilla sin sal y evaporar el agua para refinarla. Tiene la característica de ser más sabrosa que la mantequilla normal. La mantequilla ghee, originaria de la India, se ha hecho popular entre los paladares coreanos. También es apta para personas que no toleran los productos lácteos. La mantequilla ghee contiene menos caseína y galactosa, lo que la hace adecuada para personas con intolerancia a la lactosa.
La mantequilla ghee también es rica en ácidos grasos insaturados. Contiene altos niveles de ácido linoleico y DHA, lo que puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol en la sangre. El componente butírico en la mantequilla ghee aumenta las bacterias beneficiosas en el intestino, mientras que inhibe las bacterias dañinas, lo que es beneficioso para la salud intestinal.
Evitar el consumo excesivo
La mantequilla ghee se puede disfrutar de manera armoniosa en el café, como lo hace Moon Jeong-hee. Esta receta se conoce comúnmente como ‘café a prueba de balas’. Al añadir mantequilla ghee al café, se puede aumentar la sensación de saciedad y controlar la ingesta de alimentos. Beber café con mantequilla ghee en la mañana, cuando el cuerpo carece de carbohidratos, puede hacer que la grasa se utilice como fuente principal de energía, permitiendo tener un día activo. También se puede consumir simplemente una cucharada de mantequilla o acompañarla con pan.
Sin embargo, debido a la naturaleza grasa de la mantequilla ghee, tiene un alto contenido calórico. De hecho, la mantequilla ghee contiene aproximadamente un 99% de grasa pura. Con alrededor de 900 kcal por cada 100 g, comerla sin control puede llevar al aumento de peso y afectar la salud. El consumo excesivo de grasas saturadas es una causa de obesidad. Se recomienda consumir entre 15 y 30 g al día. Además de la mantequilla ghee, es importante mantener una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras.
