Diễn viên Moon Jeong-hee đã công khai việc sử dụng bơ ghee tự làm trong cà phê.
Gần đây, Moon Jeong-hee đã xuất hiện trên KBS 2TV ‘Shin Sang-chul Restaurant’ để giới thiệu công thức sức khỏe của riêng mình. Trong video, Moon Jeong-hee cầm một tách cà phê và ngồi trên ghế sofa, tận hưởng thời gian thư giãn một mình. Điểm đáng chú ý là trong tách cà phê mà cô ấy uống có chứa bơ ghee tự làm.
Moon Jeong-hee nói: “Bơ ghee không hề ngấy và là nguyên liệu ma thuật nâng cao hương vị món ăn” và “chỉ cần có một miếng bơ không muối, bạn có thể tự làm bơ ghee.” Chúng ta hãy tìm hiểu về bơ ghee và cà phê có chứa nó.
Bơ ghee là gì?
Bơ ghee mà Moon Jeong-hee thường ăn là thực phẩm được làm từ bơ không muối, đun sôi để bay hơi nước và tinh chế. Nó có đặc điểm là béo ngậy hơn bơ thông thường. Bơ ghee có nguồn gốc từ Ấn Độ và được biết đến là phù hợp với khẩu vị của người Hàn Quốc. Ngay cả những người không hợp với sản phẩm từ sữa cũng có thể thưởng thức. Bơ ghee có ít casein, galactose, nên cũng phù hợp với những người không dung nạp lactose.
Bơ ghee cũng chứa nhiều axit béo không bão hòa. Với nhiều axit linoleic, DHA, bơ ghee có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong máu. Thành phần butyrate trong bơ ghee làm tăng vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngược lại, nó ức chế vi khuẩn có hại, có lợi cho sức khỏe đường ruột.
Không nên tiêu thụ quá mức
Bơ ghee có thể được ăn cùng cà phê như Moon Jeong-hee, và công thức này thường được biết đến với tên gọi ‘cà phê bơ’. Khi cho bơ ghee vào cà phê, nó có thể làm tăng cảm giác no và điều chỉnh lượng thức ăn tiêu thụ. Uống cà phê bơ vào buổi sáng khi cơ thể thiếu carbohydrate có thể giúp mỡ trở thành nguồn năng lượng chính, giúp bạn có một ngày tràn đầy năng lượng. Ngoài cà phê, bạn cũng có thể ăn một muỗng bơ hoặc kết hợp với bánh mì để tiêu thụ.
Tuy nhiên, do đặc tính béo, bơ ghee có hàm lượng calo cao. Thực tế, bơ ghee có khoảng 99% thành phần là chất béo tinh khiết. Mỗi 100g chứa khoảng 900kcal, vì vậy nếu ăn không kiểm soát, bạn có thể tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa là nguyên nhân gây béo phì. Lượng tiêu thụ hợp lý là từ 15 đến 30g mỗi ngày. Ngoài bơ ghee, việc thường xuyên ăn trái cây, rau củ cũng rất quan trọng.
