الممثلة مون جونغ هي كشفت عن استخدامها للزبدة المصنوعة يدويًا في القهوة أيضًا.
مؤخراً، ظهرت مون جونغ هي في KBS 2TV 'مطعم جديد' وقدمت وصفتها الصحية الخاصة. في الفيديو، كانت مون جونغ هي جالسة على الأريكة تحمل فنجان قهوة وتستمتع بلحظات من الهدوء. ما يلفت الانتباه هو أن القهوة التي تشربها تحتوي على الزبدة المصنوعة يدويًا.
قالت مون جونغ هي: "الزبدة ليست دهنية على الإطلاق، وهي مكون سحري يرفع من طعم الأطباق"، وأضافت: "إذا كان لديك قطعة واحدة من الزبدة غير المملحة، يمكنك صنع الزبدة بنفسك". دعونا نتعرف على الزبدة والقهوة التي تحتوي عليها.
ما هي الزبدة؟
الزبدة التي تحب مون جونغ هي تناولها هي زبدة غير مملحة تم غليها لتبخير الماء وتكريرها. لها طعم أكثر غنى مقارنة بالزبدة العادية. الزبدة التي تعتبر موطنها الهند معروفة بأنها تناسب ذوق الكوريين. يمكن للأشخاص الذين لا يتحملون منتجات الألبان الاستمتاع بها أيضًا. تحتوي الزبدة على كميات قليلة من الكازين واللاكتوز، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
تحتوي الزبدة أيضًا على أحماض دهنية غير مشبعة. تحتوي على كميات كبيرة من حمض اللينوليك وDHA، مما قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. مكونات الزبدة مثل حمض الزبدة تعزز البكتيريا المفيدة في الأمعاء. في المقابل، فإنها تثبط البكتيريا الضارة، مما يفيد صحة الأمعاء.
تجنب الإفراط في الاستهلاك
يمكن تناول الزبدة مثل مون جونغ هي في القهوة بشكل متناسق. تُعرف هذه الوصفة عادةً باسم "قهوة مضادة للرصاص". عند إضافة الزبدة إلى القهوة، يمكن زيادة الشعور بالشبع مما يساعد في التحكم في كمية الطعام المستهلك. إذا شربت قهوة الزبدة في الصباح عندما تكون الكربوهيدرات في الجسم قليلة، يمكن استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة مما يساعدك على قضاء يوم نشيط. يمكنك أيضًا تناول ملعقة من الزبدة بمفردها أو تناولها مع الخبز.
ومع ذلك، فإن الزبدة تحتوي على سعرات حرارية عالية بسبب طبيعتها الدهنية. في الواقع، تتكون الزبدة من 99% دهون نقية تقريبًا. تحتوي على حوالي 900 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذا إذا تناولتها بشكل عشوائي، قد تكتسب الوزن وتؤذي صحتك. الإفراط في تناول الدهون المشبعة هو سبب السمنة. من المناسب تناول 15-30 جرامًا في اليوم. من المهم أيضًا تناول الفواكه والخضروات بانتظام بجانب الزبدة.
