Alors que le film ‘Le Roi et l'Homme qui Vit (ci-après Le Roi et l'Homme qui Vit)’ est sur le point de dépasser les 10 millions de spectateurs, l'intérêt pour les attractions et la gastronomie de Yeongwol, la région où se déroule l'histoire, augmente également.
Le film traite de la déposition de Danjong, de sa vie en exil et de sa mort, dépeignant de manière simple la relation entre le jeune roi exilé et les habitants du village de Gwangcheonggol dans la région de Yeongwol, apportant rires et émotions aux spectateurs.
En particulier, avec la popularité du film, le nombre de visiteurs se rendant à Cheongnyeongpo, le lieu de tournage et d'exil de Danjong, continue d'augmenter. Pendant les vacances de Seollal, le nombre de touristes à Cheongnyeongpo a dépassé les 10 000, soit plus de cinq fois le nombre de l'année précédente (2 006).
De plus, l'intérêt pour le plat d'accompagnement ‘Herbes Asuuri’ que les habitants de Gwangcheonggol ont soigneusement préparé pour Danjong augmente également. Qu'est-ce que cette herbe Asuuri, faite avec des ingrédients simples typiques de la province de Gangwon, qui a même figuré sur la table de Danjong ? Hellstagram de Comedy.com a enquêté sur les herbes Asuuri.
Un plat d'accompagnement nutritif sur la table royale, les herbes Asuuri
Le terme ‘herbes Asuuri’, qui signifie ‘herbes qui figurent sur la table du roi’, pousse de la mi-mars jusqu'à mai, voire début juin. Il est dit qu'il y avait autrefois une zone de croissance d'herbes Asuuri à l'intérieur de Cheongnyeongpo, ce qui facilitait l'accès, et grâce à cela, elles ont été servies sur la table de Danjong au début de sa période d'exil (de juin à novembre). Dans le film, elles apparaissent également de manière significative sur la table.
Les herbes Asuuri sont des herbes de montagne qui sont de saison à la fin du printemps, avec un goût amer mais doux et une texture moelleuse.
Avant la sortie du film, certains restaurants de Yeongwol proposaient déjà un menu appelé ‘Repas de Danjong’. Ce plat consiste à cuire les herbes Asuuri avec du riz, sous forme de riz cuit dans une marmite, et il est considéré comme un plat sain en raison de sa richesse en divers nutriments.
Tout d'abord, les pousses des herbes Asuuri contiennent une substance appelée ‘coumarine’, qui a un arôme distinct. Cela permet d'accentuer la saveur amère et douce du riz lorsqu'elles sont ajoutées lors de la cuisson. De plus, les racines ont des effets pour inhiber l'inflammation chronique et prévenir l'ostéoporose, donc les consommer sous forme d'extrait peut être bénéfique. Les feuilles sont riches en antioxydants tels que les saponines et les polyphénols, aidant à éliminer les toxines dans les vaisseaux sanguins et à prévenir les maladies cérébrovasculaires.
Bien sûr, le goût lui-même est excellent. Elles sont généralement consommées en salade, en wrap ou sous forme de riz cuit, avec un arôme délicat et subtil, semblable à celui de l'eau de cresson, mais avec une amertume en arrière-goût. Elles ont l'avantage de bien s'accorder avec n'importe quel plat, ce qui les classe parmi les herbes de montagne de haute qualité. Elles sont considérées comme l'une des trois meilleures herbes aromatiques du pays, aux côtés des herbes Chwi et Cham.
Ce film, qui a récemment attiré 10 millions de spectateurs, insuffle une nouvelle vie au cinéma coréen en déclin et au tourisme à Yeongwol. Il pourrait être une expérience significative de goûter aux plats que Danjong a réellement mangés pendant la saison des herbes Asuuri qui approche.
Note de l'éditeur : Les herbes Asuuri, parfumées mais avec un arrière-goût amer, ressemblent-elles à l'exil de Danjong lui-même ?
