Bộ phim "Vương gia nam (sau đây gọi là Vương gia nam)" đang chuẩn bị vượt qua 10 triệu khán giả, trong khi sự quan tâm đến các điểm tham quan và món ăn ở Yeongwol, tỉnh Gangwon, nơi có bối cảnh của bộ phim, cũng đang gia tăng.
"Vương gia nam" kể về cuộc sống lưu đày và cái chết của Đoan Khang sau khi bị phế truất, mô tả một cách giản dị mối quan hệ giữa vị vua trẻ bị lưu đày và người dân làng Gwangcheon-gol ở huyện Yeongwol, tỉnh Gangwon, mang lại tiếng cười và cảm động cho khán giả.
Đặc biệt, cùng với sự nổi tiếng của bộ phim, số lượng du khách đến thăm Cheongnyeongpo, nơi quay phim và cũng là nơi lưu đày của Đoan Khang, cũng đang gia tăng. Trong kỳ nghỉ Tết vừa qua, số lượng du khách đến Cheongnyeongpo đã vượt qua 10.000 người. Đây là mức tăng gấp hơn 5 lần so với năm trước (2.006 người).
Cùng với đó, sự quan tâm đến món ăn "Rau Asuri" mà người dân Gwangcheon-gol đã tận tâm nấu nướng cho Đoan Khang cũng đang gia tăng. Rau Asuri được làm từ nguyên liệu giản dị đặc trưng của tỉnh Gangwon, vậy món ăn này có gì đặc biệt mà lại được đưa lên bàn ăn của Đoan Khang? Hellstagram đã tìm hiểu về Rau Asuri.
Món ăn bổ dưỡng trên bàn ăn hoàng gia, Rau Asuri
"Rau Asuri" có nghĩa là "món rau xuất hiện trên bàn ăn của vua", thường mọc từ giữa tháng 3 đến tháng 5, muộn nhất là đầu tháng 6. Từ xưa, đã có một khu vực mọc rau Asuri trong Cheongnyeongpo, dễ tiếp cận, nhờ đó mà thực sự đã xuất hiện trên bàn ăn của Đoan Khang trong giai đoạn đầu của thời gian lưu đày (tháng 6 đến tháng 11). Trong bộ phim, rau cũng xuất hiện một cách quan trọng trên bàn ăn.
Rau Asuri là loại rau núi có mùa vụ vào cuối mùa xuân, có vị đắng nhưng cũng ngọt ngào và có kết cấu dai.
Trước khi bộ phim ra mắt, một số nhà hàng ở Yeongwol đã bán món "Bữa ăn Đoan Khang". Món này được chế biến bằng cách cho rau Asuri vào cơm và nấu cùng nhau thành cơm nồi, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú, được coi là món ăn tốt cho sức khỏe.
Đầu tiên, mầm của rau Asuri chứa nhiều thành phần có mùi đặc trưng gọi là "Coumarin". Nhờ đó, khi nấu cơm, có thể làm tăng hương vị đắng và ngọt. Ngoài ra, rễ của rau có tác dụng ức chế viêm mãn tính và ngăn ngừa loãng xương, vì vậy nếu tiêu thụ dưới dạng chiết xuất sẽ có lợi. Lá rau chứa nhiều thành phần chống oxy hóa như saponin và polyphenol, giúp loại bỏ độc tố trong mạch máu và ngăn ngừa bệnh mạch máu não.
Tất nhiên, hương vị của nó cũng rất tuyệt vời. Thông thường, rau được ăn dưới dạng trộn hoặc cuốn, hoặc cơm nồi, với hương thơm nhẹ nhàng và hương vị đắng nhẹ. Nó có ưu điểm là hòa hợp tốt với bất kỳ món ăn nào, vì vậy được phân loại là rau núi cao cấp. Cùng với rau Chuinamu và rau Chamnaru, nó được coi là một trong ba loại rau có hương vị hàng đầu của Hàn Quốc.
Bộ phim triệu đô đã thổi một luồng sinh khí mới vào ngành điện ảnh Hàn Quốc đang trong tình trạng trì trệ và du lịch Yeongwol. Có lẽ việc thưởng thức món ăn mà Đoan Khang thực sự đã ăn trong mùa vụ Rau Asuri sắp tới sẽ là một trải nghiệm có ý nghĩa.
Ghi chú của biên tập viên: Rau Asuri có hương thơm nhưng vị đắng, không phải là một sự tương đồng với cuộc sống lưu đày của Đoan Khang sao.
