Avec l'âge, le risque de diabète augmente. Le vieillissement du corps entraîne une élévation rapide de la glycémie à jeun et après les repas. L'action de l'insuline (l'hormone de régulation de la glycémie) est réduite dans les tissus tels que les muscles, le foie et les graisses. De plus, si vous mangez trop souvent et que vous êtes peu actif, la diminution de la masse musculaire et l'augmentation de la graisse abdominale (graisse viscérale) entraînent des pics de glycémie fréquents. En fin de compte, cela peut évoluer vers le diabète après un stade prédiabétique.
Vieillissement du pancréas entraînant des troubles de la sécrétion d'insuline... et si vous avez de l'hypertension et de l'hyperlipidémie ?
Selon l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (2022), 14,8 % des personnes de plus de 30 ans en Corée sont diabétiques. Ce chiffre augmente avec l'âge. Il double pour atteindre 28,0 % chez les personnes de plus de 65 ans. Le vieillissement du pancréas, qui sécrète l'insuline, peut entraîner une mauvaise régulation de la glycémie. La masse musculaire diminue encore et la graisse abdominale augmente. L'hypertension et l'hyperlipidémie peuvent également être présentes, aggravant la résistance à l'insuline en raison de l'augmentation des hormones de stress et des médicaments. De plus, il est fréquent que d'autres maladies cardiovasculaires, telles que des complications chroniques du diabète, l'angine de poitrine ou les AVC, soient présentes au moment du diagnostic.
En cas de problèmes de digestion... consommation de riz blanc même si cela nuit à la régulation de la glycémie
À partir de 65 ans, des problèmes de digestion peuvent survenir. Les repas peuvent être sautés ou la quantité de nourriture peut diminuer. Cela peut entraîner des carences nutritionnelles et être une cause principale de "l'hypoglycémie". Il est essentiel de prendre trois repas réguliers par jour. Par exemple, il est de notoriété publique que le riz brun ou le riz à l'orge est meilleur que le riz blanc, mais pour les personnes dont la fonction digestive est altérée, cela peut être un obstacle à une alimentation adéquate. Dans ce cas, même si cela nuit à la régulation de la glycémie, consommer du riz blanc peut être une solution pour bien manger. À ce moment-là, il est utile de consommer suffisamment de légumes riches en fibres qui aident à réguler la glycémie en accompagnement.
Il est important de consommer des protéines pour prévenir la perte de masse musculaire... au lieu de repas, pain, gâteaux de riz, fruits ?
Si vous mangez souvent avec des restes à la maison, cela peut entraîner des anomalies dans l'apport en nutriments. Il est nécessaire d'examiner le régime alimentaire pour s'assurer d'un apport équilibré en nutriments. En particulier, il est important de consommer une quantité adéquate de protéines pour prévenir la perte de masse musculaire. Cela aide également à réguler la glycémie. Selon les données de l'Association coréenne du diabète, si vous grignotez du pain, des gâteaux de riz, des fruits, etc. au lieu de repas, cela peut entraîner des répétitions d'hyperglycémie et d'hypoglycémie. La variabilité de la glycémie augmente, rendant la régulation de la glycémie difficile. Il est impératif de prendre trois repas par jour.
Quels aliments sont bons pour la glycémie ?... Exemple de la topinambour
Il est courant de consommer des compléments alimentaires en plus des repas. Par exemple, le topinambour est souvent consommé sous forme de concentré car il est bon pour la glycémie. Le topinambour est riche en inuline, une fibre alimentaire qui aide à améliorer la glycémie et à absorber le calcium et le fer. Cependant, 100 g de topinambour contiennent 35 kcal et 15 g de glucides (carbohydrates). Par conséquent, pour consommer du topinambour, il faut réduire la quantité d'autres aliments ou faire de l'exercice. De plus, le jus de topinambour est relativement concentré en calories et en glucides, donc il n'est pas recommandé. Les remèdes populaires non vérifiés scientifiquement doivent être discutés avec un médecin.
