مع تقدم العمر، تزداد مخاطر الإصابة بمرض السكري. يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة أثناء الصيام وبعد الوجبات بسبب شيخوخة الجسم. تتراجع فعالية الأنسولين (هرمون تنظيم السكر في الدم) في الأنسجة مثل العضلات، والكبد، والدهون. إذا كنت تتناول الطعام بكثرة وتقلل من النشاط البدني، فإن انخفاض كتلة العضلات وزيادة الدهون في البطن (الدهون الحشوية) يؤديان إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم (ظاهرة الارتفاع المفاجئ). في النهاية، يمكن أن يتطور الأمر إلى مرض السكري بعد مرحلة ما قبل السكري.
اضطراب إفراز الأنسولين بسبب شيخوخة البنكرياس... ماذا لو كان هناك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم؟
وفقًا لمسح التغذية والصحة الوطنية (2022)، فإن 14.8% من الأشخاص فوق سن الثلاثين في بلدنا مصابون بمرض السكري. تزداد النسبة مع تقدم العمر، حيث تصل إلى 28.0% بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا. قد يؤدي شيخوخة البنكرياس، الذي يفرز الأنسولين، إلى تراجع التحكم في مستوى السكر في الدم. تنخفض كتلة العضلات وتزداد الدهون في البطن. قد يصاحب ذلك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم، مما يؤدي إلى تفاقم مقاومة الأنسولين بسبب زيادة هرمونات التوتر والأدوية. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الحالات التي تكون فيها مضاعفات مرض السكري المزمنة أو الذبحة الصدرية أو السكتة الدماغية أو غيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية مصاحبة عند التشخيص.
إذا كانت هناك مشاكل هضمية... تناول الأرز الأبيض رغم صعوبة التحكم في مستوى السكر في الدم
عند بلوغ 65 عامًا، قد تواجه صعوبات بسبب مشاكل الهضم. قد تتخطى الوجبات أو تقلل من كمية الطعام. هذا لا يؤدي فقط إلى نقص التغذية، بل يمكن أن يكون سببًا رئيسيًا لـ"انخفاض مستوى السكر في الدم". من المهم جدًا تناول ثلاث وجبات يوميًا بانتظام. على سبيل المثال، من المعروف أن تناول الأرز البني أو الشعير أفضل من الأرز الأبيض، ولكن الأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف الهضم قد يجدون صعوبة في تناول الطعام بشكل صحيح. في هذه الحالة، قد يكون تناول الأرز الأبيض هو الحل المناسب رغم أنه قد يكون غير مواتٍ للتحكم في مستوى السكر في الدم. من المفيد تناول كمية كافية من الخضروات الغنية بالألياف كمقبلات للمساعدة في التحكم في مستوى السكر في الدم.
من المهم تناول البروتين لمنع فقدان كتلة العضلات... هل الخبز، الكعك، والفواكه بدلاً من الوجبات؟
إذا كنت تتناول الوجبات بشكل متكرر باستخدام بقايا الطعام، فقد يكون هناك نقص في تناول العناصر الغذائية. يجب مراجعة النظام الغذائي لضمان تناول العناصر الغذائية الرئيسية بشكل متوازن. من المهم بشكل خاص تناول كمية مناسبة من البروتين لمنع فقدان كتلة العضلات. هذا يساعد أيضًا في التحكم في مستوى السكر في الدم. وفقًا لجمعية السكري الكورية، فإن تناول الخبز، الكعك، والفواكه كوجبات خفيفة بدلاً من الوجبات يمكن أن يؤدي إلى تكرار ارتفاع وانخفاض مستوى السكر في الدم. تزداد تقلبات مستوى السكر في الدم، مما يجعل التحكم فيه صعبًا. يجب تناول ثلاث وجبات يوميًا بشكل ضروري.
ما هي الأطعمة المفيدة لمستوى السكر في الدم؟... مثال على البطاطا الحلوة
غالبًا ما يتم تناول المكملات الغذائية بجانب الوجبات. على سبيل المثال، يُقال إن البطاطا الحلوة مفيدة لمستوى السكر في الدم، لذا يتم تناولها على شكل مستخلصات مركزة. تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف الغذائية المعروفة باسم الإينولين، مما يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم وامتصاص الكالسيوم والحديد. ومع ذلك، تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على 35 سعرة حرارية و15 جرامًا من الكربوهيدرات. لذلك، إذا كنت ترغب في تناول البطاطا الحلوة، يجب تقليل كمية الطعام الأخرى أو ممارسة الرياضة. علاوة على ذلك، فإن عصير البطاطا الحلوة يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات مركزة نسبيًا، لذا لا يُوصى به. يجب استشارة الطبيب بشأن العلاجات الشعبية التي لم يتم التحقق منها علميًا.
