¿Beber agua con sal en ayunas por la mañana hace que se “limpie” el intestino y se eliminen toxinas? Es un contenido de salud que, desde hace un tiempo, se ha puesto de moda en redes sociales, incluido YouTube. De hecho, no dejan de aparecer comentarios como «parece que el cuerpo se siente más ligero» o «tengo la sensación de que por la mañana me despierto más rápido». ¿Pero es cierto?
La afirmación de que el intestino se “limpia” por el efecto osmótico del agua con sal
En conclusión, no existe evidencia científica de que beber agua con sal en ayunas haga que nuestro cuerpo esté más sano. Entonces, ¿por qué la gente siente que el agua con sal funciona? La razón es simple: lo que se afirma en redes sociales suena muy convincente.
La teoría se explica así: si en ayunas se mezcla 1–2 cucharaditas de sal en agua templada y se bebe, por ósmosis el agua no se absorbería bien en el intestino y pasaría tal cual, “limpiándolo”. Se dice que, al desplazarse el agua directamente hacia el intestino, se estimula el movimiento intestinal y se induce la evacuación, expulsando al exterior las heces acumuladas en el colon.
Por supuesto, hay personas a las que se les alivia el estreñimiento al beber agua con sal. Pero esto no significa que haya mejorado la función intestinal, sino que, por un estímulo temporal, las heces han sido empujadas hacia fuera. Si se busca un intestino sano, este tipo de estímulo puede, al contrario, resultar perjudicial. En quienes tienen el estómago delicado, existe además el riesgo de que el efecto irritante del agua con sal se note de forma considerable.
Cha Jae-myeong, profesor del Servicio de Gastroenterología del Hospital Universitario Kyung Hee de Gangdong, advirtió: «El agua con sal de alta concentración puede irritar la mucosa gástrica y provocar gastritis, náuseas o vómitos».
Preocupación por un exceso de sodio… las gárgaras sí pueden tener cierto efecto
La población coreana tiende a consumir mucho sodio. Esto se debe a que en diversas sopas o guisos, e incluso en las verduras aliñadas, se añade sal o salsa de soja. Si, además, se bebe agua con sal, también podría aumentar la probabilidad de entrar en un estado de exceso de sodio. En ese caso, la presión arterial puede subir y el cuerpo puede hincharse, por lo que conviene tener precaución.
Eso sí, hay situaciones en las que el agua con sal puede ayudar. Cuando hay signos de deshidratación por diarrea u otras causas, beber agua con sal puede contribuir a reponer líquidos. También existe el método de hacer enjuagues o gárgaras con agua con sal. La sal tiene efecto antibacteriano, por lo que puede aliviar la inflamación y la hinchazón de la cavidad oral y las encías.
Sin embargo, lo que está claro es que el agua con sal no es ni un «medicamento» ni un «suplemento». Si se sufre estreñimiento, en lugar de estimular con agua con sal, es más útil comer alimentos ricos en fibra dietética. En especial, si ya se padece hipertensión, puede ser aún más peligroso.
